Brez njih poleti nihče ne bi hotel, saj lubenice v vročih dneh zagotavljajo popolno hlajenje. Toda pogosto se postavlja vprašanje, ali so drobna semena užitna. Teorija, da povzročajo apendicitis, je razširjena.
Semena melone so užitna in zdrava
Užitno ali ne?
Semena melone so zelo zdrava. Vsebujejo dragocene snovi, ki podpirajo vitalnost telesa. Če pa semen ne žvečite, jih bo vaše telo izločilo neprebavljene. Zrna zmeljemo v gosto kašo, tako da črevesje učinkovito uporabi sestavine. Kljub zdravim lastnostim so melone slabše od drugih pečk in oreščkov, ker ne vsebujejo omega-3 maščobnih kislin.
Sestavine:
- 10 miligramov cinka na 100 gramov jedrc
- Bogata z minerali in vitamini A, B in C
- magnezij, kalcij in železo
- Omega-6 maščobne kisline in beljakovine
Kaj pa apendicitis?
Vnetje slepiča lahko povzročijo neprebavljivi tujki, ki se v njem zagozdijo. Neprežvečena semena melon, pomaranč in jabolk lahko predstavljajo tveganje za zdravje. Vendar pa strokovnjaki za prehrano dajejo vse jasno. Tveganje, da bi sestavine hrane migrirali skozi odprtino dveh do treh milimetrov v slepič, je zanemarljivo.
uporaba
V Indiji semena zmeljejo v prah in jih dodajo v testo za kruh. Praženi so dragocen prigrizek. Kitajci se osredotočajo na predelavo semen. Zato obstajajo sorte melone z izjemno velikimi semeni. Služijo kot osnova za olje iz semen ootange ali lubenice, ki se uporablja kot dodatek kozmetiki, olju za solato ali svetilko.
odstranite jedra
Obstaja način, kako lahko iz pulpe izvlečete zdrava semena. Ta postopek vam olajša nadaljnjo uporabo.
metoda
Z dolgim in ostrim nožem odrežite oba konca lubenice. Sadje prepolovite in vsako polovico položite navpično na desko za rezanje. Rezilo vstavite skozi rob lupine v meso v intervalih od 1/4 palca do približno 1 palca vsepovsod. Zdaj lahko narezane koščke sadja iztisnete s prstom. V vsakem delu so jedra odprto dostopna, tako da jih lahko postrgate z žlico.
ideje za recepte
Posušena semena lubenice lahko zmletite v prah z malto, mlinčkom za kavo ali zmogljivim mešalnikom in tako dobite zdravo sestavino za smutije in kruh. Kot čajni poparek imajo močna semena diuretični in čistilni učinek. Popečeni z malo olja, soli in poprom so preliv za solate ali prigrizek med obroki. Za varianto sladke sladice popečemo semena melone s kokosovim oljem in sladkorjem.
nasveti
Semena melone lahko pretlačite s 40 grami sladkorja in litrom vode, da naredite osvežilni napitek. Po okusu dodajte vanilijo, cimet ali limonin sok in poletno osvežitev pustite nekaj ur v hladilniku.