Obstajajo različne metode za obdelavo oreščkov. Vsaka naprava ima svoje prednosti in slabosti. Izdelki se razlikujejo predvsem po zahtevanem trudu in finosti končnega izdelka. Vredno je poskusiti več variant.
Matice lahko mletite z različnimi napravami
Te naprave so primerne:
- mlini za orehe: pripravite fino moko v več korakih
- strelni heker: so bolj primerni za sekljanje
- Moulinette: omogoča različne stopnje mletja skozi različne ploščice
- predelovalci hrane: so namenjeni predvsem grobim oreščkom v prahu
- ročni mešalnik: predelajte oreščke na koščke
mlini za orehe
Takšne naprave lahko upravljate ročno ali z elektriko, pri čemer ročne variante zahtevajo veliko truda. Drobljenje poteka z obračanjem ročice. Obstajajo različni diski ali bobni, s katerimi lahko prilagodite stopnjo mletja. Brušenje je lažje, če najprej uporabite grobo ploščo in delate v več korakih. Ta postopek priporočamo tudi pri električnih različicah, ki so primerne za večje količine oreščkov.
strelni heker
Takšni vzorci so sestavljeni iz posode, znotraj katere so vrtljivi rezalni noži. Ti so povezani s priključkom, ki vsebuje mehanske komponente. Premikanje nožev je posledica vrtenja ali obračanja. Nekateri modeli imajo potisne ali vlečne mehanizme.
Prednost takšnih kuhinjskih pripomočkov je v hitri obdelavi oreščkov. Vendar pa mehanika zahteva različne količine napora. Če želite zmleti oreščke, se izdelki s potiskalniki ne priporočajo. Zahtevajo največjo mišično moč. Zdaj je na trgu veliko električnih modelov.
Moulinette
Ta naprava je električno vodena dvojka hekerju strele in prihaja iz francoskega podjetja Moulinex. V prevodu izraz pomeni nekaj takega kot "mali mlin". Leta 1960 je bil lansiran prvi univerzalni drobilnik (199,99 €). Do danes proizvajalec proizvaja robustne in nedrseče kuhinjske aparate s stabilnim ohišjem.
Snemljiva plastična posoda je opremljena z rezalnikom. Večje količine oreščkov lahko brez težav predelate tudi z Moulinettejem. Za uporabo v kuhinji zadostujejo aparati z močjo najmanj 500 vatov.
predelovalci hrane
Zdaj obstaja veliko kombiniranih strojev, ki jih lahko pretvorite v mlinček za orehe v samo nekaj preprostih korakih. Za obdelavo oreščkov potrebujete močne motorje in brusilce, opremljene z rezili ali bobni iz nerjavnega jekla. Kot prednost se izkaže ne le hitra obdelava velikih količin oreščkov, temveč tudi preprosto čiščenje posameznih delov v pomivalnem stroju.
ročni mešalnik
Zmogljivi ročni mešalniki uspejo z malo potrpljenja zdrobiti oreščke. Ker se rezila zlahka zataknejo v masi in se naprava hitro segreje, je treba material obdelati v manjših porcijah. Poskrbite tudi za dovolj odmorov pri mletju, da se ohladi.
nasveti
V bistvu lahko za mletje uporabite stare mlinčke za kavo. Vendar pa so številni oreščki trši od kavnih zrn, kar otežuje delo.