Velika večina vrst in sort buč je bogata z dragocenimi vitamini in minerali. Nič zaman je bila buča leta 2005 razglašena za zdravilno rastlino leta.
Vendar pa je treba nekaj sort buč uživati previdno. Govorimo o okrasnih bučah, ki s svojo dekorativno do bizarno silhueto razveselijo oko opazovalca. Niso pa primerni za uživanje, ker vsebujejo strupen kukurbitacin.
Poudarek je na kronastih in krempljevih bučah s priljubljenimi sortami 'Autumn Wings', 'Shenot Crowns' ali 'Bicolor Spoon'. Pri drugih sortah, kot je na primer znani 'Bischofsmütze', lahko pulpo uživamo, medtem ko je lupina neužitna.