Obstaja več sto sort fižola. Težko se je odločiti. V nadaljevanju vam podajamo pregled priljubljenih zrn fižola, kot so fižol v fižolu, vosek in fižol.
Semena posušenega kuhanega fižola so pogosto lepo lisasta in ostanejo suha
Fižol fižola, fižol z voskom, suh fižol ali rezan fižol?
Fižol s palico imenujemo fižol, ker za rast potrebuje plezalno pomoč (palico). Tako se imenujejo zaradi navade rasti. Nasprotno je fižol, ki raste kot grm in ne potrebuje plezalnih pripomočkov. Drug način kategorizacije fižola je njihova uporaba. Tu se na primer razlikuje med filejem ali zelenim fižolom, voščenim fižolom in stročjim ali stročjim fižolom.
- Fižol fižola ali francoski fižol: brez vrvic in je še posebej nežen
- Vosek ali maslo: rumenkasto bel, nežen fižol, ki se pogosto uporablja v solatah ali za konzerviranje.
- Suhi fižol: imenovan tudi biserni fižol. To vrsto gojimo predvsem za suho seme, stroke pa lahko tudi kuhamo in uživamo zelene.
- Stročji fižol, stročji fižol ali stročji fižol: se nareže na koščke, večinoma se uporablja za juhe in enolončnice, postane vlaknat, če ga poberemo prepozno.
Teh posameznih vrst fižola ni mogoče vedno razlikovati med seboj. Obstajajo na primer vosek brez niti ali suhi fižol, kot je sorta Goldmarie, ki je tako fižol kot fižol z voskom.
Filet fižol Najokusnejši fižol brez nitk
Ta tekaški fižol nima strun:
- Blauhilde: vijolični stroki, vijolični cvetovi, rjava semena, srednje pozno
- Neckarkönigin: zelo priljubljena, visoko donosna sorta, mesnata, nežna, odporna na bolezni in ekstremne vremenske razmere
Vosek: sorte rumenega fižola
- Anellino Giallo: italijanska sorta brez vrvic, pozna trgatev, plemenita aroma
- Goldmarie: zelo široki stroki, zelo zgodnja sorta, prenaša tudi hladno vreme, zelo aromatična in brez vrvic!
Dry Cook Fižol: fižol s pisanimi, velikimi semeni
- Zebrina: vijolično zeleni pegasti stroki, kremasto obarvana semena s črnimi pikami
- Borlotto Lingua di Fuoco: stroki in semena pegasta z rdečo in belo, zreli stroki postanejo belo-vijolični
Stročji fižol: fižol za enolončnice
- Limka: bob širokega meča, brez strune in nežen, srednje zgodnji
- Helda: široka in dolga, zelo produktivna
nasveti
Želite podpreti avtohtono sorto semen in prispevati k njihovemu ohranjanju? Nato posejte staro nemško ali evropsko sorto fižola. Tukaj je pregled najokusnejših zgodovinskih vrst.