Pred samo 500 leti je bil poper zaželeno blago – dragoceno začimbo so v Evropo prinesli trgovci in stehtali z zlatom. Stara kletvica "vreča popra" se nanaša na trgovce, ki so obogateli s trgovanjem z začimbami.
značilnosti in videz
Prava paprika, znana tudi kot črni poper ali grm popra, je rastlina iz družine paprike (Piperaceae). Rod paprike vključuje okoli 1000 različnih vrst, od katerih so vse domače v tropih. Piper nigrum, botanično ime za poprovo zrnje, je vzpenjavka, ki zraste do deset metrov visoko. Podobno kot bršljan, se lesni grm vzpenja po drevesih džungle, vendar se v komercialni pridelavi hrani le na višini tri do štiri metre. Uporabljajo se sferični koščičasti sadeži, ki tako kot ribez rastejo v mehurčkih po do 150 jagod. Rastlina je zimzelena – značilna za tropsko rastlino – in obrodi cvetove in sadove skozi vse leto, čeprav se običajno obira le dvakrat letno. Posamezen grm paprike lahko obiramo do 30 let, pri čemer je največji letni pridelek okoli štiri kilograme na rastlino.
Poper izvira iz Indije
Poper izvira iz indijske obale Malabara med Mangalorejem in rtom Comorin ob Arabskem morju v jugozahodni Indiji. Zelo deževno območje je znano tudi kot Pepper Coast. Že pred približno 1000 leti je paprika prišla v jugovzhodno Azijo na območja današnjih držav Malezije in Indonezije. Začimbo so v Evropo prinesli trgovci že v starih časih. Danes sta poleg Indije, Malezije in Indonezije med glavnimi rastočimi državami Vietnam in Brazilija. Rastlino popra pogosto gojimo v mešanih kulturah z bananami ali kavo. Ker gre za tropsko rastlino, ki potrebuje visoko vlažnost in toploto vse leto, je gojenje v Nemčiji možno le v ogrevanih rastlinjakih ali zimskih vrtovih.
namigi in triki
Ko se je Krištof Kolumb odločil iskati morsko pot v Indijo, je namesto tega odkril Ameriko. Od tam so evropski osvajalci s seboj prinesli špansko papriko – čili. Čili ali papriko je veliko lažje posaditi na domači vrt kot pravi poper.
IJA