Trdoživa kislica rada raste v vlažnih listnatih ali obvodnih gozdovih, zlahka pa jo gojimo tudi na vrtu. Je enostavna za nego in precej dekorativna. Listi z rdečimi žilami rahlo kiselkastega okusa in popestrijo marsikatero solato.
Krvavo kislico lahko uporabimo kot sestavino v solatah
Sestavine krvnega doka
Kislica vsebuje veliko učinkovitih snovi, nekatere delujejo zdravilno, druge so bolj odgovorne za stranske učinke. Tanini imajo adstringenten učinek, ki ga zdravniki imenujejo adstringent. To je zelo dobro za slabo celjenje ran, v velikih količinah draži želodec. Blood Dock vsebuje tudi veliko vitamina C.
Oksalna kislina, ki jo v velikih količinah najdemo predvsem v cvetoči kislici, otežuje absorpcijo železa iz hrane in v večjih odmerkih lahko povzroči poškodbe ledvic. Zato nikoli ne smete zaužiti velikih količin krvnega priklopa ali ga uporabljati dlje časa.
uporaba v kuhinji
Večinoma se krvavica uporablja kot dodatek solati. Tam pridejo rdeče žile zelenih listov na svoje. Okus krvne kislice je blažji od okusa kislice. Kot sestavino za juho lahko že pripravljeni juhi dodate tudi surovo krvoželo. Kuhanje mu ne gre najbolje.
Uporaba v zeliščni medicini
Krvava kislica je bila zaradi svojega čistilnega učinka in visoke vsebnosti vitamina C včasih priljubljena v spomladanskih kurah. Danes se to zelišče v ta namen redko uporablja. Blood Dock ima tudi diuretični učinek in spodbuja apetit. Adstringentni učinek se pogosto uporablja pri vnetju ustne sluznice.
Bistvo na kratko:
- visoka vsebnost oksalne kisline
- diuretik
- čiščenje krvi
- okusen
- adstringent (adstringent)
- otežuje absorpcijo železa
- Ne uživajte med zdravljenjem z železom ali če imate pomanjkanje železa!
- ne uživajte, če imate težave z ledvicami!
nasveti
Če trpite zaradi pomanjkanja železa ali se trenutno zdravite z železom, se je bolje izogibati krvavicam in drugim živilom, ki vsebujejo oksal, saj ti težje absorbirajo železo iz hrane.