Žal kopriva nima posebnega slovesa. Zbližati se z njo in se z njo osebno zbližati, zahteva pogum. Toda: Njihovi listi ne vsebujejo le toksinov koprive. Uporabljajo se v medicini, v kuhinji in v zelenih rajih številnih ekoloških vrtnarjev.

Žuželke ne motijo pekočih dlak na listih koprive

Kakšni so listi?

Glede na vrsto se listi koprive razlikujejo. Morda se vam zdi pomembno, da listi koprive vsebujejo močnejši toksin koprive (stik je bolj boleč) kot listi koprive.

Listi vseh vrst kopriv so skupne lastnosti:

  • nasproti leže o ščetinastih steblih
  • oprijeti stebla
  • eliptična do ovalna listna plošča
  • nazobčan rob
  • zelena barva
  • koničast konec
  • obstoječe stipule

Strup iz koprive - kje točno se nahaja?

Večina pekočih dlak, v katerih se nahaja strup iz koprive, je na zgornji strani listov. So dolge cevi, katerih vrhovi so krhki kot steklo. Ob dotiku konice počijo in koprivni strup, ki se nahaja v spodnjem delu tube, se vbrizga navzgor v kožo.

Poberi liste

Od aprila – v blagih predelih pa že marca – lahko poberemo prve liste koprive. Idealno obdobje za nabiranje listov je med majem in junijem. V idealnem primeru nabirajte samo mlade liste. Te imajo najboljši okus.

Vsestranski: čaj, špinača, tekoči gnoj, zastirka itd.

Listi koprive so varni za uživanje. Uporabljamo jih lahko sveže, posušene ali predhodno zamrznjene v kuhinji. Primerne so na primer za:

  • solate
  • čaj
  • smoothie
  • sokovi
  • enolončnice
  • juhe
  • zeliščne namaze
  • kuhana zelenjava (špinača)
  • enolončnice
  • omlete

Liste lahko uporabite tudi za mulčenje ali za pripravo gnoja iz kopriv. Tekoči gnoj se lahko med drugim uporablja kot gnojilo, pesticid in herbicid. Za razliko od kemikalij ta ne škoduje okolju.

Hranljiva in zdravilna

Tu so še druge prednosti listov koprive:

  • visoko vsebnost beljakovin
  • Bogata z vitaminom C
  • bogato z železom
  • bogata s kalcijem
  • sladko-kisel okus
  • imajo rdečico in protivnetni učinek
  • Uporaba med drugim za/proti: revmatizem, črevesne bolezni, okužbe sečil, visok krvni tlak
  • s starostjo kopičijo več nitratov

nasveti

Ne nabirajte listov po dežju, saj bodo izgubili veliko okusa.

Kategorija:

Zelišča