Komaj katero zelišče je mogoče uporabiti v kuhinji tako vsestransko kot poprova meta. Zeleno zelišče je rahlo pekoče in daje hrani in pijačam svežo, začinjeno aromo. Lahko pa tudi poprovo meto predelate v olje.

Čaj iz sveže mete je okusen in zdrav

Poprovo meto je mogoče predelati na toliko različnih načinov

  • čaj
  • solato
  • sladice
  • koktajli in brezalkoholne pijače
  • okrasitev
  • olje poprove mete

Za vso hrano in pijačo lahko uporabite svežo in posušeno poprovo meto. Za dekoracijo in koktajle uporabite samo sveže nabrana zelišča.

Poprovo meto lahko tudi zamrznete. Takrat izgubi svojo aromo, a zelišče še vedno pride na svoj račun v sladicah ali solatah.

Obdelajte poprovo meto

Poprovo meto lahko uporabimo svežo ali kuhano. Vendar se med kuhanjem izgubi veliko vitaminov.

Sveže liste potrgajte s stebel in jih dodajte hrani ali pijači.

Posušeno poprovo meto naribajte s peclja ali pa celotno steblo prelijte z vrelo vodo za pripravo čaja, odvisno za kaj jo želite uporabiti.

Čaj poprove mete - najbolj priljubljen zeliščni čaj

Poprova meta je poleg kamilice eden najpogosteje uporabljenih zeliščnih čajev. Zato se splača nabirati in večjo zalogo posušiti poleti pred cvetenjem. Potem lahko tudi pozimi uživate v aromatičnem čaju poprove mete. Čaj iz sami nabranih listov je neonesnažen in bolj zdrav od komercialnih čajev.

Naredite olje poprove mete

Olje poprove mete je enostavno narediti doma. Ekstra deviškemu oljčnemu olju dodajte pest stebel in steklenico nepredušno zaprite. Hranite jih na toplem približno tri tedne.

Manj je pogosto več

Enako velja za poprovo meto. Pogosto ima tako močno aromo, da hitro premaga druge začimbe.

Zato uporabljajte poprovo meto zmerno in uporabite manj listov, dokler ne najdete idealne količine.

Pri uživanju poprove mete naj bodo previdni tudi ljudje z želodčnimi težavami, saj lahko eterično olje povzroči zgago in poškoduje stene želodca.

nasveti

Obožujete žele ali marmelado z malo pice? Pri pripravi češnjevega, jabolčnega ali malinovega želeja dodamo nekaj listov sveže poprove mete. To daje sladkemu namazu posebno svež okus.

Kategorija:

Zelenjavni vrt