Bi radi uživali v svežem cvetju iz narave in pomislili na maslenice? Ne hitite, najprej preberite ta članek! Razlog: nekatere maslenice so užitne, druge strupene…
Regrat je užiten in zdrav
Ne jejte vročega ranunculusa (metlenca).
Ostra maslenica se imenuje maslenica. Spada v družino maslačev in velja za strupeno. Najbolje je, da se z njim ne spoznavate v svoji kuhinji. Zaužitje lahko povzroči bruhanje, drisko in v najslabšem primeru paralizo in težko dihanje.
Povsem drugače je, ko rastlinske dele vročega ranunculusa uživamo posušene. Če pokosite svoj travnik in pustite, da se deli rastline posušijo v seno, imate lahko te maslenice s seboj. Ko se posuši, vroč ranunkulus ni strupen. Strupene snovi se med sušenjem spremenijo v nestrupene.
Maslenico lahko jeste tudi svežo – regrat
Regrat je znan kot maslenica, zlasti v regijah južne Nemčije. To je verjetno zato, ker so bili njeni masleno rumeni cvetovi nekoč uporabljeni za barvanje masla. V nasprotju s svežo pekočo ranunculusom je užitna.
Njegove cvetove, liste in popke jedo. Korenine so znane v medicini. Dele rastlin lahko uporabite na primer za:
- solate (cvetje in listi)
- špinača (listi)
- Juhe (listi)
- Omake (listi in cvetovi)
- Čaj (listi in korenine)
- za kisanje (brsti)
- med (cvetje)
Kje najdete regrat?
Regrat lahko najdete na tleh, bogatih z dušikom. Najraje naseljuje obcest, redke gozdove, gozdne robove, travnike in polja. Najbolje ga je nabrati tik pred ali v času cvetenja (od aprila do maja/junija).
Kako regrat vpliva na telo?
Ne jejte preveč regrata. V nasprotnem primeru lahko povzroči bolečine v trebuhu, skupaj s slabostjo in drisko. Dobro odmerjene količine regrata blagodejno vplivajo na telo:
- diuretik
- holagog (npr. pri težavah z jetri)
- prebavni
- čiščenje krvi
- hematopoetski
- protivnetno (npr. proti protinu, revmi)
nasveti
Regrat je med drugim bogat z vitaminom C, karotenom in železom. Redno vključen v prehrano, obnavlja telesne depoe hranil.