Rastline izopa potrebujejo veliko sonca, suho, apnenčasto zemljo in zaščiten prostor na gredici, da uspevajo. Na domačem vrtu lahko izop postavimo tudi med druge zelenjavne rastline. Njegov intenziven vonj odganja škodljivce.

Intenziven vonj po izopu odganja škodljivce

Izop je trajni grm, ki je razširjen od Sredozemlja do Altajskega gorovja. Zaradi odpornosti proti zmrzali se lahko v Nemčiji goji tudi na prostem. Od vetra zaščitena zeliščna gredica na polnem soncu ob timijanu in žajblja je idealna.

Kdaj in kako sejemo izop?

Izop lahko gojimo v rastlinjaku ali na okenski polici od februarja ali pa sejemo neposredno na prosto maja. Semena so lahka kalitev in niso prekrita z zemljo. Seme ostane vlažno.

Ali ima izop posebne zahteve glede lokacije?

Rastlina velja za zelo toploljubno, sicer pa precej nezahtevno. Zadostuje apnenčasta, dobro odcedna tla na vetrovnem, sončnem mestu. Tudi sredi poletja vam ni treba skrbeti za zalivanje, sušo se zlahka prenaša.

Kako se izop ujema z drugimi vrtnimi rastlinami?

Izop je priljubljen pri čebelah in metuljih, ne pa pri polžih, gosenicah in listnih uši. Zato se priporoča sajenje med vrtninami, ki so dovzetne za napad škodljivcev. Poleg tega je izop zelo primeren kot spremljevalec vrtnice, ki je enostavna za nego.

Kako dolgo cveti izop?

Obdobje cvetenja traja od junija do oktobra. Cvetovi so temno modri, redko svetlo roza. Obrezovanje poteka takoj po cvetenju, da preprečimo, da bi rastlina postala gola.

Katere dele rastline pobiramo za začimbo?

Mlade liste, konice poganjkov in cvetove lahko nabiramo od junija in jih (zmerno) uporabljamo za začinjanje različnih jedi:

  • za mariniranje mesa na žaru,
  • za solate in surovo zelenjavo (npr. paradižnik),
  • v jedeh iz skute, omakah, dipsih, zeliščnem maslu,
  • v juhah in mesnih jedeh,
  • kot sestavina zeliščnega čaja.

Kako se izop razmnožuje?

Izop se zlahka razmnožuje iz semen, ki jih lahko kupite ali vzamete iz obstoječih rastlin. Če je lokacija primerna, se nezahtevna rastlina rada seje tudi sama.

nasveti

Po spravilu je treba izop uporabljati svež. Njeno zelišče lahko tudi posušimo, vendar se po sušenju aroma zmanjša.

Kategorija:

Zelišča