Hyssop prihaja z juga in se na polnem soncu počuti kot doma. Zaradi odpornosti proti zmrzali se je uveljavil v srednjeevropskem podnebju. Izop je bil kot zdravilno in aromatično zelišče cenjen že v srednjem veku.
Tako kot druga kuhinjska zelišča je tudi izop dovolj odporen
Izop se imenuje tudi verbena ali čebelnjak, pa tudi kis, vinska trepetlika ali šentjanževka. Njegovo botanično ime je Hyssopus officinalis, spada v družino mete. Izop je razširjen od južne Evrope do zahodne Azije. Raste kot grm na suhih kamnitih tleh. Izop cveti v svetlo modri barvi od junija do oktobra. Cvetovi izžarevajo intenziven, začinjen vonj, ki pritegne vse vrste žuželk.
Izop na vrtu
Gojenje izopa na vrtu ni težko. Za uspeh potrebuje le nekaj stvari, vključno z:
- sončna, zaščitena lokacija,
- apnenčasta, prepustna tla,
- redni rez.
Drugi vzdrževalni ukrepi kot npr B. pogosto zalivanje ali gnojenje ni potrebno. Obrezovanje se izvede takoj po cvetenju. Najboljši čas za to je avgust, da si rastlina omogoči okrevanje pred nastopom zime. Če ste to točko zamudili, je bolje, da z rezom počakate do pomladi. V zelo mrzlih zimah stare veje poskrbijo za ustrezno zimsko zaščito. V zelo milih zimah te ostanejo zelene. Rez se nato izvede pred novimi poganjki v marcu.
Izop na balkonu
Za gojenje Hyssopus officinalis na balkonu potrebujete dovolj prostorno kad, saj se rastlina sčasoma razvije v 30-60 cm visok grm. Glede lokacije in nege veljajo enaka pravila kot pri gojenju na prostem. Vendar pa je treba rastline v lončkih – zlasti mlade rastline – ustrezno zaščititi v primeru trajne zmrzali.
nasveti
Najlažji način za razmnoževanje izopa je s semeni, ki jih lahko poceni kupite kjer koli v specializirani trgovini. Omeniti je treba le, da so semena lahki kalčki.