Navadni ognjič (Calendula officinalis) je navadna cvetoča rastlina, ki je na voljo v različnih barvah cvetov. Ne samo, da na vrt prinaša okrasne in enostavne za nego barvne brizge, je tudi užitna zaradi nestrupenih cvetov in semen.

Ognjiči so užitni in se uporabljajo tudi v medicini

Tradicionalna uporaba ognjiča kot zdravilne rastline

Zaradi svojih sestavin in pozitivnih učinkov na človeški organizem je bil ognjič že stoletja cenjen pridelek v samostanih in vrtovih. V loncu ali okenski škatli lahko ognjič preprosto gojimo tudi na terasi ali na balkonu. Ognjič se tradicionalno uporablja kot naravno zdravilo proti različnim kliničnim slikam:

  • pri razjedah želodca in črevesja
  • proti vnetju kože
  • za celjenje ran
  • proti boleznim jeter

Cvetove ognjiča dajemo po sušenju v obliki mazil, čajev in tinktur.

Uporabite ognjič v kuhinji

V preteklosti so za ponarejanje žafrana uporabljali intenzivno obarvane cvetove večletnega cvetočega ognjiča. Še danes se posušeni jezikovni cvetovi ognjiča še vedno uporabljajo kot tako imenovano okrasno zdravilo v čajnih mešanicah za vizualno popestritev čajne mešanice. Čeprav listi ognjiča niso strupeni, kljub nekoliko trpkemu okusu, se cvetovi ognjiča zaradi privlačne barve in prijetnega okusa uporabljajo predvsem za sveže poletne solate. Če želite ognjičeve cvetove uporabiti kot užitno dekoracijo toplih jedi, jih dodajte le tik pred serviranjem. V nasprotnem primeru jih toplota kuhanja obarva rjavo in grdo.

Nabirajte dele ognjiča za uživanje

Ognjič običajno dobro prenašajo uživanje in alergiki se nanj odzovejo manj močno kot na številne druge družine marjetic. Pri nabiranju za uživanje uporabljajte le cvetove, ki na vrtu niso prišli v stik s pesticidi. Če med cvetenjem ročno odstranite posamezne cvetove, bo na ognjiču nastalo več novih cvetov. Za čaje in vodene izvlečke morate skrbno iztrgane cvetne liste nežno posušiti na zraku pri približno 45 stopinjah Celzija. Za uporabo kot dekorativno zdravilo je boljša temperatura sušenja 85 stopinj Celzija, saj potem cvetovi bolje obdržijo barvo.

nasveti

V redkih primerih so deli ognjiča lahko tudi strupeni. Prekomerno uživanje ne le občasno povzroči simptome driske, ampak ima lahko tudi neuspešen učinek pri nosečnicah.

Kategorija:

Zelenjavni vrt