Ali zdaj veste, kako prepoznati gitweed? Zdaj bi moral iti na potovanje v naravo, da bi nabral rastlino? Vendar bodite previdni: vsi deli rastline niso neškodljivi!
Cvetovi in listi bezga niso strupeni, so pa dejansko užitni, okusni in zdravi
Korenine vsebujejo toksin
Korenine, ki zelo rade poženejo in prispevajo k nenavadni rasti bezga na nekaterih vrtovih, vsebujejo toksin. Imenuje se falkarindiol. Ampak brez panike! Šele ko zaužijete množico zmletih korenin bezga, opazite strupeni učinek.
Nadzemni deli rastlin so nestrupeni
Lahko jeste liste, popke, cvetove in sadje s semeni. S to zdravo rastlino lahko med drugim pripravimo tudi naslednje pripravke:
- pesto
- špinača
- enolončnice in juhe
- čaj
- solate
- enolončnice
- umešana jajca
- ovojnice za zunanjo uporabo
nasveti
V surovi in kuhani obliki so nadzemni deli bezga nestrupeni, užitni in okusni.