Hmelj je plezalka, ki ne igra samo pomembne vloge pri proizvodnji piva. Sadje se lahko uporablja kot zdravilo. Ker hmelj ni strupen, lahko mlade kalčke uživamo spomladi. Torej obstaja veliko načinov uporabe hmelja.

Hmelj se ne more uporabiti samo za varjenje piva - lahko ga skuhamo tudi v čaj

Vsestranska uporaba hmelja

  • pivovarna
  • Čaj za pomiritev
  • Kalčki kot spomladanska zelenjava
  • Sadje v naravni medicini
  • Plezalka kot zaslon za zasebnost na vrtu

Uporaba hmelja pri varjenju piva

Hmelj je bistvenega pomena pri varjenju piva. Uporablja se lupulin, ki ga vsebuje sadje. Pivu daje trpko aromo, zagotavlja obstojnost in predvsem peno na sveže točenem pivu.

Za to je potrebno hmelj posušiti, da ga lahko shranimo. Lahko se predela tudi v pelete, ki se dodajajo pivski drozgi.

Predelava hmelja v kuhinji

Mladi kalčki hmelja, ki poženejo spomladi, so malo poznana, zelo zdrava in okusna spomladanska zelenjava. Nabira se lahko le v nekaj tednih.

Hmeljne kalčke lahko tako kot šparglje predelamo v kuhinji. Ko je kuhana, ima zelenjava oreščen in precej pikanten okus.

Uporabite sestavine hmelja

V naturopatiji je hmelj cenjen zaradi številnih sestavin. Sem spadajo: taninska kislina, grenke snovi, lupulin in eterična olja.

Hmeljne storže predelamo v čaj ali tinkture. Delujejo proti nemiru, vnetju in bolečinam.

Na vrtu gojite hmelj kot okrasno rastlino

Hmelj je plezalka, ki zraste več metrov visoko in poleti tvori gosto zaveso za zasebnost. Rastlino zato gojimo na ograjah ali v kadi na balkonih in terasah. Hmelj je primeren tudi za ozelenitev pergol.

Večletna okrasna in uporabna rastlina zahteva malo nege. Pomemben je le primeren plezalni pripomoček, na katerega se lahko navijejo dolgi poganjki.

nasveti

Pregovor: "Hmelj in slad sta izgubljena" pomeni, da so vsi nadaljnji napori zaman. To je posledica domače proizvodnje piva. Če je šlo kaj narobe, je bilo pivo neuporabno, zato sta se hmelj in slad izgubila in jih ni bilo več mogoče rešiti.

Kategorija:

Zelenjavni vrt