Lepa nepozabnica, ki raste na vrtu, v gozdu ali ob robu ribnika, ni strupena. Cvetoče zelišče je užitno in se uporablja v spomladanskem kuhanju. Na kaj morate biti pozorni, če želite jesti nepozabne.

Pozabnice se lahko uporabljajo kot užitni okras

Nepozabna ne vsebuje skoraj nobenih toksinov

Nepozabnica vsebuje nekatere snovi, ki so v visokih koncentracijah neprebavljive. Vendar je delež spomladanskih trajnic tako nizek, da ne povzročajo zastrupitve, dokler se rastlina ne zaužije prekomerno:

  • taninska kislina
  • alkaloidi
  • kalij

Pozabnice so idealne spomladanske rože za vrtove in balkone, ki jih uporabljajo otroci in hišni ljubljenčki.

Uporabite nepozabnike v kuhinji

  • juhe
  • solate
  • užitna dekoracija

Za kuhanje se uporabljajo modri cvetovi. Iztrgajte jih iz zelišč in jih nato previdno sperite s čisto vodo. To je še posebej priporočljivo, če ste rastline nabirali v naravi.

Rože nepozabnih imajo zelo malo lastnega okusa. Niso primerne kot začimba, lahko pa jih uporabimo kot užitno dekoracijo juh, solat in zelenjavnih krožnikov. Pogosto se uporabljajo tudi z drugimi rastlinami v cvetličnih solatah.

Ne pozabite kot zdravilna rastlina

Nepozabnica je ena izmed zdravilnih rastlin, vendar se zaradi šibkega učinka ne uporablja pogosto. Čaj iz nepozabnikov naj bi deloval pomirjujoče in protivnetno.

Kdaj je najboljši čas za zbiranje?

Pozabnice nabiramo v času cvetenja od aprila do junija, in sicer cvetoče zelišče.

Pozabljene pobirajte samo s krajev, kjer ste lahko prepričani, da niso prišli v stik s pesticidi. Izogibajte se tudi rožam na ulicah in prometnih pasjih poteh.

Povlecite nepozabnike, da se pojedete

Če želite v lončke ali na vrt posaditi nepozabnike, da bi jedli rože, uporabite samo vrtno zemljo, ki ni pognojena.

Nepozabnik je dovzeten za pepelasto plesen. Prizadete rastline niso užitne in jih je treba zavreči.

nasveti

Rastline nepozabnice, kupljene v vrtcu, niso strupene, vendar niso primerne za uživanje. Tla za lončnice so premočno obremenjena z gnojili. Rastline so pogosto obdelali tudi s pesticidi.

Kategorija:

Zelišča