Nasprotujoča si poročila o porabi tulipanov še naprej povzročajo negotovost. V medijih lahko preberete o vsebnosti strupa in receptih za okusen pripravek. Pravzaprav na vprašanje ni mogoče odgovoriti s splošnim da ali ne. Tukaj smo za vas zbrali vse pomembne vidike uživanja tulipanov.
Na krožniku so lahko tudi tulipani
Listi tulipanov popestrijo sodobno kuhinjo
Tulipani so se že zdavnaj uveljavili v sodobni cvetlični kuhinji. Kot skoraj vsi cvetni listi iz kraljestva matere narave tudi pisani cvetovi tulipanov obogatijo hladne in tople jedi. Osnovni pogoj za kulinarično uživanje je izvor iz ekološke pridelave. Ne posegajte po rožah, ki so bile vzgojene s pesticidi in drugimi kemikalijami.
Nasveti za uporabo
Cvetovi tulipanov pridejo na mizo z nevtralnim do rahlo sladkim okusom. Tako je pri njihovi uporabi poudarek na dekoraciji hrane. Gurmani med drugim prosijo za te pripravke:
- V velikih cvetovih izrežite pestič, ki ga postrežete v koktajlu iz kozic
- Po želji napolnite cvetove tulipanov s slanim zelenjavnim pirejem ali sladko smetano
- V spomladansko solato vmešajte pisane cvetne liste
Nenazadnje lahko cvetove tulipanov enostavno posladkamo z mešanico beljakov in sladkorja v prahu. Posladkane in posušene cvetove spremenimo v mamljive slaščice tulipanov in jih na kratko potopimo v tekočo čokolado.
Čebulice tulipanov so varne v majhnih količinah
Center za zastrupitve Univerzitetne bolnišnice Bonn upravičeno opozarja na strupenost tulipanov. Tulipozidi, ki so nevarni za zdravje, so koncentrirani predvsem v čebulicah. Vendar, kot so pokazala terenska preskušanja, povzroča nelagodje in bruhanje le pri zaužitju večjih količin. Iz varnostnih razlogov ne smemo jesti več kot 4 čebulice tulipanov.
Če vas zanima, kakšen okus čebulice tulipanov, lahko poskusite sami. Seveda boste razočarani, če ga boste jedli surovega. V vodi kuhamo 15 minut, grenak okus vsaj delno izgine. Vaše brbončice zaznajo sladko aromo, ki spominja na pečen kostanj. Pekoč priokus v kombinaciji z dlakavo prevleko na jeziku pomeni, da se želja po drugi porciji nagiba k ničli.
nasveti
V lakotni zimi leta 1944 so čebulice tulipanov na Nizozemskem rešile nešteto ljudi pred smrtjo. Ko je pod nemško okupacijo zmanjkalo zalog hrane, so oblasti sprostile skladišča, ki so bila polna čebulic tulipanov. Kljub grenkemu okusu je suha stara čebula vsebovala dragocene hranilne snovi. Pripravljeni kot krompir, so napolnili prazne želodce sestradanega prebivalstva.