Ko je zunaj nevihta in sneži, je pridelek pogojno odpornega limoninega timijana omejen. Kako dobro, če se kuhinja lahko vrne na zalogo posušenih zelišč. Tukaj preberite, kako lahko preprosto posušite limonin timijan.

Tako kot večina zelišč je limonin timijan enostavno posušiti na zraku, tako da ga obesite na glavo

Brezplačno sušenje - tako deluje na zraku

Če imate po obrezovanju v rokah veliko dragocenih zeliščnih vej, je to odlična priložnost, da jih založite. Kako uporabiti zrak kot brezplačen konzervator:

  • Odrezkov ne umivajte, le očistite jih posušenih listov
  • Vejice timijana na dnu povežite skupaj, da oblikujete majhne šopke
  • Obesite z glavo navzdol na tram v suhem, zračnem prostoru

Naslednjih 14 dni občasno vlecite vezivo, saj se stebla zaradi izgube vlage skrčijo. Ko zeliščne vejice ob dotiku zašumijo, je postopek končan. V idealnem primeru še ne ločite listov od stebla. Aroma se bolje ohrani, če se to naredi tik pred uporabo.

Sušenje limoninega timijana v pečici - kako to storiti pravilno

V nekaj urah lahko svoj najboljši limonin timijan shranite v pečici. Če želite to narediti, odrezane poganjke položite na pekač, ne da bi jih zlagali. Po tem razporedimo kos papirja za peko in damo v pečico. Pri 35 do 50 stopinjah krožečega zraka se veje posušijo v 4 do 6 urah. Vrata pečice med postopkom ostanejo rahlo odprta. Poganjke je priporočljivo obračati vsakih 1 do 2 uri.

Sušenje na udoben način - Tako deluje v dehidratorju

Da bi vsako leto ohranili velike količine sadja, zelenjave in zelišč, je vredno vložiti v dehidrator. Naprava je opremljena z več sitami in grelnikom zraka za kroženje. Vejice limoninega timijana razporedite tako, da se ne dotikajo. Termometer nastavite na 35 do 50 stopinj Celzija, da se zelišča nežno posušijo.

nasveti

Timijan odganja številne škodljivce stran od vašega okrasnega in kuhinjskega vrta. Če zeliščni zaklad posadite sredi cvetja ali zelenjave, se okuženost z listnimi uši, korenčkovimi muhami, mravljami ali polži bistveno zmanjša. Intenziven vonj limoninega timijana, ki se nahaja na drevesnih ploščah mladih dreves, ščiti deblo pred brskanjem jelenov.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt