Prigrizek je pravzaprav lahko zdrav. Za razliko od čipsa in podobnega lahko čičeriko popečemo z malo maščobe. Vsebujejo veliko beljakovin in vlaknin za zdravo črevesje. Še posebej ugodno je, da lahko okusen prigrizek hitro pripravite v lastni kuhinji.

Pražena čičerika je okusna alternativa čipsu in flipsu

Popečemo čičeriko

Izbirate lahko med dvema različicama pečenja. Pri prvi možnosti uporabite pečico, pri drugi pa ponev na štedilniku.

Pečenje v pečici

Za srednje veliko skledo boste potrebovali majhno pločevinko čičerike, plus žlico olja kanole in čajno žličko začimb po vaši izbiri, kot sta sol in poper, kumina v prahu, paprika, kurkuma ali curry v prahu. Za vašo ustvarjalnost ni omejitev.
Pomembno je, da uporabite že kuhano čičeriko, saj surovi grah vsebuje toksine.

Priprava korak za korakom:

  1. Pečico segrejte na 180 stopinj konvekcije.
  2. Čičeriko odcedimo v cedilo in jo nato ponovno speremo pod tekočo vodo.
  3. Če imate raje posušeno čičeriko, jo morate čez noč namočiti in nato kuhati do mehkega.
  4. Po izpiranju ali kuhanju grah posušite s kuhinjsko krpo. Če je grah vlažen, se ob praženju ne bo hrustljal.
  5. Čičeriko zmešajte z oljem in začimbami.
  6. Grah položimo na pekač, obložen s peki papirjem, in damo v pečico.

Po pol ure peke na srednji rešetki in občasnem obračanju je čičerika zlato zapečena in jo lahko uživamo, ko se ohladi.

Pečenje v ponvi

Tukaj boste potrebovali približno tri skodelice predkuhane čičerike, dve žlici olja (bodisi olja oljne repice ali kokosovega olja) in žličko začimbe po vaših željah ter sol in poper.

  1. V ponvi segrejemo olje.
  2. Ko se olje segreje, dodajte grah in mešajte z leseno žlico.
  3. Po kratkem praženju zmanjšajte ogenj na srednjo.
  4. Grah pražimo približno 20 minut in ga nenehno obračamo.
  5. Ko postane zlato do svetlo rjave barve, dodajte začimbo po vaši izbiri in dobro premešajte.

Po kratkem ohlajanju lahko čičeriko uživamo.

Uporaba pražene čičerike

Čeprav ima veliko kalorij, je pečena čičerika odlična alternativa čipsu in flipsu.
Čičerika vas napolni, poteši željo po sladkem in našemu telesu da veliko vlaknin. Poleg tega nam zagotavljajo pomembne rastlinske beljakovine, železo in kalcij.
Poleg tega, da je prigrizek med obroki, je pečena čičerika odlična tudi kot hrustljava sestavina za okusne solate.

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt