Zeleni šparglji so tako okusni, da je krožnik v trenutku prazen. Še posebej spomladi se zelenjava zelo pogosto znajde na mizi. Toda ali ste vedeli, da sulice spomladi ne izstrelijo le iz zemlje, ampak rastejo vse leto in nas na koncu razvajajo s svojo aromo? Vzreja je še bolj zapletena, kot si sprva mislite. Zeleni šparglji pa so glede pridelave manj zahtevni kot njegov beli sorodnik. Preberite več tukaj.

Zeleni šparglji rastejo nad tlemi

Različne značilnosti

Čeprav sta zeleni in beli šparglji pravzaprav ista rastlina, je optično razliko vidno že na prvi pogled. Toda raznolikost vrst ni raznolika le po barvi. Zeleni šparglji so na voljo v številnih različicah. Na primer, obstajajo sorte

  • ki se poberejo zgodaj ali pozno
  • primeren za lahka, srednja ali težka tla
  • ki dobro ali slabo rastejo pod folijo
  • ki imajo intenzivnejšo aromo
  • tvorijo debele ali tanke palice

Od kalčka do stebla - različne stopnje rasti

Po štirih do petih tednih iz semena špargljev nastane kalček, iz katerega nato zraste mlada rastlina. Vendar pa semena ne vzklijejo sama, ampak jih mora v zapletenem postopku spodbuditi žlahtnitelj. Ta predelana semena se strojno vgradijo v zemljo. Zaradi rednega gnojenja in pesticidov palice počasi uspevajo. Jeseni nepobrani zeleni šparglji odvržejo liste in se čez zimo umaknejo. Prihodnjo pomlad pa se bo zelenjava vrnila.

Gojenje špargljev brez velikega napora

Če želite beluše gojiti na svojem vrtu, so zeleni šparglji boljši od belih sorodnikov. Pri gojenju te sorte je veliko manj dela, saj zeleni šparglji rastejo nad tlemi in jih zato ni treba nalagati na kup. Zaradi tega ima tudi bolj zdrave sestavine.

Kategorija:

Zelenjavni vrt