Najboljša stvar pri mladem krompirju je zgodnja trgatev. Seveda je prepričljiv tudi okus nežnega gomolja, ki se ne more primerjati z primerki, ki so bili dolgo shranjeni čez zimo. Še posebej sveže prihaja z našega vrta. Tako se nabira!

Mlad krompir lahko nabiramo od junija do julija

počakaj na zrelost

Da bosta tako okus kot velikost gomoljev prava, pazite na optimalen čas žetve. Dokler krompirjeva rastlina cveti ali je nad tlemi še sočno zelena, se škrob še pridno skladišči v gomoljih.

  • trgamo šele, ko listi posušijo in porjavijo
  • začenši v porcijah po potrebi

Čas zorenja je odvisen od sorte

Obstaja nešteto novih sort krompirja, od katerih se vsaka razlikuje po času zorenja. To je nekje med 70 in 120 dnevi. Grobo ločimo med tremi vrstami:

  • zelo zgodnje sorte nabiramo od junija
  • zgodnje sorte bodo sledile od julija
  • srednje zgodnje sorte vzamemo s gredice konec avgusta

orodje za žetev

Pri obiranju ne smemo puščati gomolja v zemlji. Pobrani gomolji se prav tako ne smejo poškodovati, da se lahko dlje skladiščijo. Za spravilo so primerne vilice za izkopavanje ali posebne motike za krompir. Z lahkoto lahko preluknjate zemljo in nato izvlečete gomolje.

postopek žetve

Gomolji se oblikujejo pod glavnimi poganjki rastline. Preprosto jih je najti z iskanjem tal v polmeru 50-60 cm okoli rastline.

  • najprej odstranite posušeno zelišče
  • nato prebodite vilice za kopanje s strani
  • vzemite gomolje
  • odstranite grobe ostanke zemlje
  • zbirati v škatlah za krompir

nasveti

Če gomoljev krompirja ne morete zaužiti takoj, jih ne umijte takoj po obiranju. Če so na njih še vedno vlažna zemlja, jih pred shranjevanjem pustite, da se dobro posušijo.

Okusite prve gomolje

Če nestrpno čakate na prve letne gomolje krompirja in sumite, da jih imate pod rastlinami krompirja, se lahko previdno odpravite na »lov za zakladom«. Previdno odstranite zemljo s strani koreninskega predela, dokler ne naletite na gomolje.

Velike primerke lahko previdno ločite od rastline. Nato ponovno pokrijte koreninsko površino z zemljo, da bodo preostali gomolji lahko še naprej rasli.

Kategorija:

Zelenjavni vrt