Francoska zelišča je plodna, zato jo lahko srečate povsod v naravi. Včasih se znajde celo v naših zelenjavnih zaplatah. Namesto da ga izruvate v jezi, mu dajte priložnost, da pokaže svoj dober okus.

Francoska zelišča so okusna sestavina zeliščne kuhinje

Uporabni deli rastline

Lahko se zgodi, da ljudje, ki se borijo ali ignorirajo francosko travo, preprosto ne vedo, da je užitna. V kuhinji lahko uporabite naslednje dele rastlin:

  • listi
  • cveti
  • seme

nasveti

Francoska zelišča je tako dlakava kot brez dlake. Pri pripravi hrane se obe sorti uporabljata na enak način.

Dobre sestavine

Kot skoraj vsako divje zelišče je tudi francosko zelišče, katerega srednje ime je bilka, polno zdravih sestavin. Pred nami so tole:

  • železo
  • kalcij
  • magnezija
  • mangan
  • vitamin A
  • vitamin C

uporaba v kuhinji

Francosko zelišče je tako vsestransko kot druga zelena listnata zelenjava. Njegov okus je opisan kot solatni, zato lahko mladi, nežni listi surovi obogatijo solate. Surovi listi so tudi idealna sestavina za sveže pripravljene smutije ali pesto. Kuhano na pari, jo lahko pripravimo podobno kot špinačo.

nasveti

Čudovite, okusne in naravno zdrave kalčke lahko gojimo iz posušenih semen vse leto.

Uporabite kot zdravilno zelišče

Francosko zelišče ni le dobrega okusa, ampak tudi zdravi. V njegovem rodnem Peruju so njegove zdravilne moči še danes zelo cenjene. V fazah regeneracije po hudih boleznih je dober vir energije. Čaj iz posušenih ali svežih listov ali cvetov pomaga pri težavah s prebavili. Naštevanje njegovih zdravilnih učinkov bi lahko nadaljevali še dolgo.

Nabirajte francoska zelišča

Če se ni izgubil kar na vašem vrtu, lahko gumbnico naberete tudi v naravi. Z višino rasti približno 60 cm jo je enostavno opaziti. Pazite nanj v bližini polj in ob cestah.

Francosko zelišče prepoznate po majhnih cvetovih. Imajo rumeno sredino in običajno pet kratkih belih cvetnih listov. Obdobje zbiranja se začne aprila. Več informacij o tej travi najdete v našem profilu.

nasveti

Na vrtu lahko posebej poselite francosko zelišče. Najraje ima ohlapno, s humusom bogato in suho zemljo, potem je v rasti skoraj ne more ustaviti.

Kategorija:

Zelišča