Prve breskve so običajno na voljo v supermarketu od začetka maja. Ti – večinoma nezreli pobrani in pozreli sadeži – prihajajo iz severne Afrike. Glavna sezona svežega sadja pa sta poletni mesec julij in avgust.
Nabirajte breskve do septembra
Sveže, sočne breskve lahko naberete z lastnega vrta od julija do septembra. Ločimo zgodnje, srednje in pozno zoreče sorte, pri čemer je večina sort pripravljenih za uživanje od sredine avgusta do začetka septembra. Ena najzgodnejših breskev je stara ameriška sorta Amsden, ki ima najboljši okus sveže z drevesa od konca julija. Po drugi strani pa se rdeči Ellerstädter (znan tudi kot Vorgebirgspfirsich ali Kernechter vom Vorgebirge) pobira zelo pozno, približno od sredine septembra. Tudi vinogradniške breskve dozorijo šele septembra – odvisno od vremena šele v začetku oktobra.
namigi in triki
Če je mogoče, kupujte breskve le v sezoni. Izven sezone breskev sadje iz supermarketa običajno prihaja iz tujine in ga zaradi dolge poti poberejo nezrelo. Ti sadeži nikoli ne dosežejo okusne arome pravih dreves zrelih breskev.