Pehtran je precej enostaven za nego, če je na pravem mestu. Rada je suho in toplo, uspeva na sončnih do delno senčenih legah in ne prenaša premočenja. V kuhinji ima široko paleto uporabe.
Pravilno zalivanje
Pehtran ima rad zmerno vlažno. Zato ga ne smemo preveč zalivati. Sploh ne prenaša premočenja. Prav tako mu ni zelo všeč, če ga zalivate "od zgoraj", bolje je, da ga zalivate le pri koreninah, takoj ko zemlja naredi suho plast.
Pehtran pozimi
Ruski pehtran je odporen do -10 °C, vendar ni posebej primeren za začimbe. Francoski pehtran navdušuje s svojo ljubko in blago aromo, vendar ne prenaša zmrzali. Najboljša alternativa za zeliščni vrt je zato verjetno nemški pehtran, ki je pogojno trden in robustnejši od francoske variante, ima pa tudi močnejšo aromo.
Nemški pehtran je jeseni odrezan za roko od tal in ne potrebuje posebne zimske zaščite. Plast grmičevja ali listja mu zadostuje, če se temperature dalj časa spustijo zelo nizko.
Dobri in slabi sosedje
V povezavi z drugimi rastlinami se lahko rast številnih zelišč spremeni na pozitiven ali negativen način. Na primer, koper je slab sosed za pehtran, medtem ko je timijan dober. Melisa pospešuje rast številnih zelišč, že zaradi tega bi morala biti na vsakem zeliščnem vrtu.
Nabirajte pehtran
Pehtran lahko nabirate od pomladi do začetka zmrzali. Aroma je še posebej intenzivna tik pred cvetenjem. To je idealen čas žetve, če želite posušiti ali zamrzniti pehtran, da si ga pripravite za zimo. Vendar pa pehtran pri obeh vrstah konzerviranja izgubi nekaj svojega okusa. Pehtran ima najboljši okus sveže nabran.
Bistvo na kratko:
- sončna do delno senčena lega
- zmerno zalivajte
- Izogibajte se zalivanju
- Francoski pehtran: blaga aroma
- Nemški pehtran: pogojno odporen
- Ruski pehtran: bolj zelenjava kot začimba
namigi in triki
Francoski pehtran ima bolj fino aromo, nemški pehtran pa je do neke mere odporen.
UE