O tem, kaj pravzaprav je pomelo – velik citrus precej sladkega okusa iz družine grenivk, si žgane pijače delijo. Ker se pod tem imenom zbere cela vrsta precej različnih citrusov.
Kaj je pomelo?
Prvič, pomelo ni oznaka vrste. Sadje in rastlina vedno spadata med prave grenivke, tj. H. V bistvu so različno sadje (in tudi drevesa), ki so komercialno na voljo kot pomelo, vedno vrsta grenivke. Vendar pa obstajajo razlike. V nemški rabi se beseda "pomelo" običajno nanaša na produkt križanja med pampelmuse in grenivko, pri čemer je ta rezultat bolj podoben pomelu kot grenivki in je zato pripisan tudi tej vrsti citrusov. Obstajajo pomelo s svetlim in rdečim mesom.
Videz plodov pomela
Tudi plod tega hibrida je veliko bolj podoben grenivki kot grenivki in je skoraj tako velik. Pomelo je okrogle ali hruškaste oblike in običajno tehta od 500 gramov do dveh kilogramov. Kožica zrelega pomela je običajno zelena do zeleno-rumena. Tako kot pri grenivki tudi za pomelo velja pravilo, da bolj rdeče kot je meso, slajšega je okus sadja. Plodovi vsebujejo nekaj velikih, oglatih, jajčastih, bledo rumenih semen.
Pomelo ali grenivka?
Nemški supermarketi že vrsto let prodajajo sadje pod imenom "pomelo", ki pa ni hibridni izdelek, ampak prava grenivka. To včasih povzroči zmedo, saj je okus plodov precej drugačen. Kako pa je prišlo do te zmede imen? Zelo preprosto: v angleščini se grenivki navadno reče "pomelo" in je znana tudi pod tem imenom, zlasti v Aziji. Tako je pomelo navedeno kot tradicionalno tajsko sadje, čeprav so ga v Izraelu dejansko »izumili« šele okoli leta 1970. Za večjo zmedo, v francoščini in španščini beseda "pomelo" ne pomeni ne enega ne drugega, ampak označuje grenivko.
Medeni pomelo
Medeni pomelo, ki ga gojijo predvsem na jugu Kitajske, tudi ni posebej sladek hibridni proizvod, ampak grenivka, vzgojena s selekcijo. Svojega imena ne nosi napačno, saj je njegovo sočno meso pravzaprav sladko kot med in le rahlo grenko.
namigi in triki
Če iščete posebno nenavadno vrsto citrusov, poskusite Tangelo. To je hibrid grenivke in mandarine, znan tudi kot Minneola.
IJA