Drevesa svečnikov so posajena od Nove Zelandije do Indije. Drevesa nosijo koščice, katerih jedrca se imenujejo oreščki kemiri. V Nemčiji so plodovi še relativno neznani. V jugovzhodni Aziji so cenjeni zaradi učinka izboljšanja okusa in kot dodaten vir svetlobe.

Ne oreh, ampak koščica

Oreh kemiri ni - kot pove že ime - orešček, ampak koščičasto sadje, ki raste na svečniku. Zraste do pet centimetrov v dolžino in ima sferično obliko.

Pogosto ga zamenjujejo z orehom makadamija, ker je videti podoben in je tudi zelo velik. Oba sadeža nimata nič drugega skupnega.

Pod temno lupino je belkasto meso, v katerega sta vdelani dve jedrci, oreščki kemiri.

Takšen je okus oreščkov kemiri

Okus je opisan kot sladek z oreščkovim podtonom. Zaradi visoke vsebnosti maščobe ima sadje neprijeten masten priokus.

Uporaba oreščkov kemiri

Jedrca se ne morejo uporabljati samo kot začimba ali prigrizek. Vsebujejo veliko olja. Plodove lahko prižgemo in nato služijo kot zamenjava za svetilko. Ta uporaba pojasnjuje tudi ime drevesa.

V Indoneziji se oreščki kemiri uporabljajo predvsem za zgoščevanje hrane. Plodovi se lahko uporabljajo za številne namene:

  • ojačevalec okusa
  • Začimba z rahlo oreškovim okusom
  • Ekstrakcija olja (olje iz oreščkov Kukui)
  • Prigrizki iz stisnjenih ostankov jedra
  • olje za svetilko
  • milo
  • Domača zdravila za kožne bolezni
  • Lahko odvajalo
  • Osnova za kozmetiko

Drevo svečnic - rastlina spurge

Svečnik je zimzeleno drevo, ki lahko doseže višino 20 metrov. Njegova široka drevesna krošnja je presenetljiva. Listi lahko zrastejo do 25 centimetrov.

Ali je mogoče oreščke Kemiri gojiti v Nemčiji?

Drevesa svečnic uspevajo v tropskem podnebju do nadmorske višine 1200 metrov. Obožujejo toploto in ne prenašajo zmrzali.

Podnebne razmere v Nemčiji zato niso primerne za sajenje teh dreves. Drevesa svečk lahko hranimo kvečjemu v rastlinjaku.

Vendar se uporaba sadja pri nas še ni prijela.

namigi in triki

Surovi oreščki kemiri so zaradi vsebnosti cianovodikove kisline strupeni. Zaužita surova semena povzročajo hude trebušne krče, bruhanje in drisko. Praženje nevtralizira strup, sadje pa lahko naredite kot prigrizek ali zmeljete kot začimbo.

Kategorija:

Zelenjavni vrt