V zgodnji jeseni je čas za nabiranje arašidov z lastnega vrta. Kako ugotoviti, kdaj je sadje zrelo, kako ga pobrati in kako ga najbolje shraniti ali predelati.

Tako se pobira arašid

  • izkopajte rastlino
  • Predhodno posušena rastlina arašidov
  • olupite sadje
  • Pustite, da se posuši še naprej
  • shraniti ali pripraviti

Kdaj je čas za obiranje arašidov?

Ko rastlina začne rumeneti, so arašidi zreli pod zemljo.

Če so lega in vremenske razmere ugodne, lahko pričakujete letino od 30 do 50 plodov na rastlino arašidov.

Izkopajte arašide z rastlino

Zrahljajte zemljo okoli rastline z izkopnimi vilicami. Nežno jih dvignite.

Povlecite rastlino arašidov s sadeži, ki visijo iz zemlje, tako da se arašidi prilepijo nanjo.

uporabite arašide

Arašidi niso le okusni prigrizki. Azijskim jedem dajejo piko na i. Sveže arašide lahko preprosto skuhate. V zamrzovalniku jih lahko hranite šest mesecev.

sušenje arašidov

Če želite arašide hraniti dlje časa, jih morate dobro posušiti. Vsebnost preostale vode ne sme biti višja od pet odstotkov.

Rastline obesite na zračen prostor, da se sušijo približno dva tedna.

Šele ko se rastlina dobro posuši, arašide obrišite in pustite, da se sušijo še dva tedna.

Pečeni arašidi

Za pečenje arašidov nastavite pečico na približno 180 do 200 stopinj. Olupljeno sadje, s kožo ali brez, položite na pekač, obložen s pergamentom. Oluščene oreščke je treba peči v pečici približno 15 do 20 minut. Neoluščeni arašidi trajajo pet do deset minut dlje.

Arašidi resnično razvijejo svojo aromo, ko so praženi. Če želite narediti slane arašide, jih še tople povaljajte v grobi morski soli.

namigi in triki

Posušene arašide hranite na suhem, zračnem in ne pretoplem mestu. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da se razvije nevarna plesen Aspergillus flavus. Okuženi arašidi so zdravju škodljivi in niso več primerni za uživanje.

ce

Kategorija:

Zelenjavni vrt