Trde marelice dozorijo v sladke skušnjave le pod zelo specifičnimi pogoji. Pri kupljenih izvodih to ni mogoče. Naučite se, kako imajo sočno sadje iz lastne letine boljše možnosti.
zeleno znanje
Večina sort marelic zaključi svoj proces zorenja takoj, ko jih poberejo. Kljub temu bodo v naslednjih dveh do treh dneh še malo zoreli. Ta učinek se uporablja pri trgovanju z marelicami. Kmetje jih poberejo tik preden dozorijo. Ko jih kupite, bi morali biti končno zreli.
V praksi se med transportom prevozijo velike razdalje. Plodove pobiramo veliko dni, preden dejansko dozorijo. Navsezadnje v nobenem primeru ne morejo dozoreti.
test občutka:
Rahlo se dotaknite sadja. Če so še vedno zelo trde, jih je priporočljivo vzdržati nakupa. V idealnem primeru je meso že mehko. Ta stopnja je idealna za takojšnjo porabo. Zrele primerke lahko varno hranite in uživate v predelu za zelenjavo v hladilniku približno en do dva dni.
Nasveti za trgatev marelic
Ambicioznemu hobi vrtnarju priporočamo pozorno oko. Najprej bi moral zelo dobro poznati svojo sorto marelic. Pred žetvijo se preveri vonj, barva in konsistenca. Ta test naj vam prebudi apetit po takojšnjem uživanju.
Po obiranju sadje hranimo pri sobni temperaturi. Marelice naj bodo zračne, da dozorijo in se ne dotikajo. Tako boste imeli koristi od prvovrstnega okusa. Tlačnim točkam se izogibamo.
Opaziti:
Pri nakupu marelic obvezno izberite zrele. Če to ne uspe, so še vedno primerne za peko ali sušenje.
namigi in triki
Pri specializiranem prodajalcu lahko uživate v široki izbiri različnih pasem. Pri nakupu povprašajte posebej o sortah, ki jih je mogoče brez težav shraniti.
FT