Majhne, sladke plodove je mogoče shraniti le v omejenem obsegu. Poročamo o potrebnih pogojih, ki ohranjajo okusno letino svežo vse do jeseni.
Slastne preference
Ko so se marelice pred mnogimi stoletji počasi uveljavile v Evropi, so jih po obiranju hranili v hladnih kleteh. Danes večina kleti tem zahtevam ne izpolnjuje več. Ali pa lahko sadje shranite v spodnji predel hladilnika.
Po obiranju marelic je to lahko odličen način za postopno uživanje okusnega sadja. Marelice je težko shraniti, vendar je sprejemljivo 3 do 4 dni v hladilniku. Idealna temperatura je med 2 in največ 5 stopinjami Celzija.
Opaziti:
- ne shranjujte pretoplo
- Nevarnost: 70 % vitaminov se izgubi
Odvisno od sorte marelice zorijo še 1 do 3 dni pri sobni temperaturi. Te sadeže lahko mirne vesti hranite kar v kuhinji. V posebej toplih dneh so to privlačna točka za sadne muhe. Limono preprosto potresemo z nageljnovimi žbicami. Naravno gospodinjsko zdravilo odvrača majhne ogrce v bližini sadja.
Tik pred uživanjem
Sladki plodovi imajo intenzivno aromo. Vsaka sorta ima svoj čar. Marelice vedno vzemite iz hladilnika 1 do 2 uri pred jedjo, da se ta aromatična nota razkrije. Postavite v plitvo posodo, se izogibajte modricam.
Pozor: voda
Vlažne marelice se hitreje pokvarijo. Sadje operite tik pred jedjo. Če so nabrane marelice nekoliko vlažne, jih je treba pred shranjevanjem temeljito posušiti na zraku. Na senčnem mestu na vrtu lahko preživijo približno 1 do 2 uri.
namigi in triki
Če marelica daje obilen pridelek, so plodovi primerni za konzerviranje ali sušenje.
FT
Vrtni dnevnik svežine ABC
Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami