Sušenje je priljubljena tehnika konzerviranja borovnic, in to ne le takrat, ko je količina nabranih borovnic prevelika za svežo porabo. Zaradi tega so borovnice tudi naravno sredstvo za zdravljenje v zdravstvene namene.

Borovnice previdno nabirajte in jih ustrezno pripravite

Da bodo v borovnicah pri pranju ostali vsi vitamini in minerali, bodite previdni pri nabiranju jagod, ne da bi počila lupino. Borovnice naberite v plitke sklede, da se med transportom izognete modricam. Gojene borovnice z vrtov v bližini gozda je treba pred sušenjem ali zamrzovanjem vedno oprati, da se lahko popolnoma izključi nevarnost okužbe z nevarnim povzročiteljem lisičje trakulje. Pred postopkom sušenja borovnice očistite poškodovanih plodov in štrlečih ostankov stebel.

Sušenje na soncu in v pečici

Najboljši način za sušenje borovnic je uporaba naravne energije ran in sonca. Za to preprosto položite oprane borovnice v eni plasti in ohlapno na pekač ali na mizo, ki je zunaj obložena s kuhinjskim papirjem. To je pogosto možno še posebej poceni pod streho na balkonu. Nato počakajte približno tri do štiri dni in pretočite popolnoma suho sadje in posode za shranjevanje. Sušenje v pečici je hitrejše. Tudi tu je treba sadje razporediti čim bolj ohlapno in v eni plasti na pladnju. Nastavite temperaturo največ 60 stopinj Celzija in v vrata pečice zataknite leseno žlico, da lahko uhajajoča vlaga uide iz sadja. Za naknadno shranjevanje so primerni:

  • prazni kozarci za marmelado
  • Neobdelana lesena posoda
  • nepredušne plastične vrečke

Uporaba posušenih borovnic v medicinske namene

Posušene borovnice se že stoletja uporabljajo za zdravljenje različnih zdravstvenih tegob. V primeru vnetja v ustih in žrelu lahko nekaj posušenih borovnic obširno prežvečite, da ublažite simptome. Vendar pa so eno najbolj znanih področij uporabe posušenih borovnic bolezni prebavil.

namigi in triki

V primeru blage driske lahko posušene borovnice običajno hitro olajšajo na naraven način.

WK

Vrtni dnevnik svežine ABC

Kako pravilno skladiščiti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?

ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:

  • kot brezplačno datoteko PDF, ki jo lahko natisnete sami

Kategorija:

Zelenjavni vrt