Sveže borovnice iz gozda ali lastnega vrta so prava poslastica v sveži in predelani obliki. Pri nabiranju plodov, znanih tudi kot borovnice, je treba upoštevati nekaj stvari.

Gozdne borovnice in gojene borovnice

Gozdne borovnice, ki rastejo v redkih barjanskih gozdovih in v depresijah v tej državi, se obirajo sredi poletja v obdobju nekaj tednov od približno začetka julija. Gojene borovnice za gojenje na vrtu pa prihajajo iz severnoameriških sort in botanično nimajo veliko skupnega z rastlinami, ki rastejo samoniklo v gozdu. Medtem ko se je za nabiranje gozdnih borovnic treba skloniti do gozdnih tal, gojene borovnice zorijo v višini oči na grmovju, ki je visoko 2,5 metra. Gozdne borovnice imajo še posebej aromatičen okus, vendar so plodovi gojenih borovnic večji in sočnejši.

Pravi način zbiranja

Za nabiranje borovnic v gozdu je treba prinesti naslednje stvari:

  • velike in precej ravne sklede ali košare
  • Blazine za kolena pri daljšem obiranju
  • Voda za umivanje prstov in sadja

V sklede ne smete zlagati preveč plasti borovnic eno na drugo, da se med transportom ne zmečkajo preveč. Predvsem na obsežnih jasah z gosto rastjo borovnic se lahko v dobri sezoni s seboj splača vzeti ščitnik za kolena. Ker imajo divje borovnice močan barvilni sok, morate imeti s seboj steklenico vode. Uporabite ga lahko za čiščenje prstov ali za čiščenje plodov povzročiteljev lisičje trakulje, ki so lahko prisotni, če želite borovnice okusiti kar v gozdu.

Skladiščenje in predelava borovnic

Borovnice, ki jih v mnogih regijah imenujejo tudi borovnice, niso le sveža, zlasti bogata z vitamini, osvežitev. Ker jih lahko v hladilniku hranimo le nekaj dni, je za daljše shranjevanje idealno prekuhanje ali zamrzovanje. Zamrznjene borovnice lahko kasneje predelamo v okusne sadne omake in peciva.

namigi in triki

Borovnice, nabrane v gozdu in na vrtu, se že od nekdaj uporabljajo pri naravnem zdravljenju zdravstvenih težav. Posušene borovnice naj bi uravnavale številne prebavne težave.

Kategorija:

Zelenjavni vrt