Iz bukovih orehov ne morete vzgojiti samo nove bukve, uporabite jih lahko tudi v kuhinji. Nabiranje v gozdu ali parku je nekoliko dolgočasno, vendar se splača, saj lahko le redko kupite sadje, bogato s hranili.

prepoznati bukve

Bukovi orehi so trikotni oreščki, ki izvirajo iz navadne bukve.

Prepoznamo jih po bodičasti lupini, v kateri se nahajajo trikotni oreščki. Te so prekrite z rjavo kožo in so na notranji strani bele.

Včasih so pod drevesom samo semena, ker je bila lupina raztrgana in še vedno visi na drevesu.

Najboljši čas za nabiranje bukovih oreščkov

Evropske bukve septembra odvržejo svoje kotičke in jih je mogoče preprosto pobrati. Plodove razvijejo samo drevesa, starejša od 40 let.

Bukve imajo obilno letino le vsakih pet do sedem let. V vmesnih letih proizvajajo le majhne količine.

Ker je veliko sadežev gluhih oreščkov, torej ne vsebuje semen, potrebujete veliko oreščkov, če želite z njimi speči pogače ali nameravate posaditi bukev.

Pripravite zbrane bukve za kuhinjo

  • Očistite bukve
  • Ločite od lupine
  • Pečenka
  • ali poparite z vodo

Ker so bukovi orehi rahlo strupeni, jih morate opeči ali popariti z vročo vodo. To nevtralizira toksine fagin in cianovodikovo kislino. Nato lahko varno jeste oreščke.

Bukovi orehi dobijo svoj tipičen aromatičen okus šele, ko so praženi.

Za setev razvrstite bukve

Tudi če želite vzgojiti samo eno bukev za vrt, potrebujete več bukev.

Mnogi oreščki so votli in ne vsebujejo semen.

Če želite razvrstiti sadje, ki ga je mogoče sejati, dajte bukve v kad z vodo. Napolnjeni oreščki se pogreznejo na tla. Golobji oreščki plavajo na vrhu in jih je mogoče enostavno pobrati.

namigi in triki

Če želite nabrati večjo količino bukovih orehov, vzemite s seboj v gozd posodo za smeti in ročno krtačo. S tem lahko razkrijete vogale pod drevesom in jih pometete s posodo za prah. Pazite, da zemlje ne pretresite preveč. Doma je treba le vogale osvoboditi listov, palic in umazanije.

Kategorija:

Zelenjavni vrt