Vedno znova ima mandljevo drevo cele generacije v zanosu. A to še ni vse, saj se že od približno 8 let predstavlja velik in veličasten.
Družina Prunus
Mandljevo drevo spada v rod Prunus. Znotraj teh je doma v podrodu Amygdalus. Linnaeus je svoje uradno znanstveno ime prvič objavil leta 1753.
Na splošno se razlikuje med sladkimi in grenkimi mandlji. Nenazadnje se ime rodu Amygdalus nanaša na obstoj strupene cianovodikove kisline v mandljevem plodu. Vendar pa je škodljiva količina le v surovih grenkih mandljih.
Majhen grm naredi veliko razliko
Prvotno so mandlje gojili predvsem v južnih podnebnih pasovih. Tam doseže veličastno velikost do 10 metrov. Ob ustrezni oskrbi lahko pričakujemo tako bogato, kolikor prebavljivo letino.
Tradicionalno so za to uporabljali dolge železne palice. S pomočjo teh so trgalci stresli oreščane plodove. Sčasoma pridelovalci mandljev izkoristijo tudi tehnološki napredek. Vse pogosteje pa to vodi v propadanje velikih nasadov mandljev v južnih državah.
Kljub temu se v tej državi vsako leto praznuje mandljev cvet z velikimi veselicami in kulinaričnimi dobrotami.
Majhen profil na mandljevem drevesu
Rastlina:
- listopadno drevo ali grm
- Višina rasti: 2 do 9 metrov
- mlade vejice: golo lubje
- Vejice iz prejšnjega leta: sive do rjavkaste
- pokončne, zelo kratke veje
listi:
- Dolžina: približno 9 centimetrov
- Širina: približno 2 centimetra
- prejšnje veje: nadomestne
- koncentracija v grozdih
- Razdelitev na pecelj in listno ploščo
namigi in triki
V naših zemljepisnih širinah najbolj razkošno uspeva trdoživi durkheimov krekirani mandelj. Južne sorte se lahko postopoma prilagaja tudi severnemu podnebju. V prvih nekaj letih pa ne prezimujejo na prostem.