V rodu bezga se skrivajo nekatere strupene vrste, ki jih zlahka zamenjamo z užitnim črnim bezgom. Katere so to in s katerimi drugimi rastlinami obstaja nevarnost zamenjave, lahko izveste tukaj.

Zanesljivo prepoznajte črnega starešine

Iz cvetov, listov in jagod črnega bezga lahko pričaramo okusne sokove, likerje in želeje. Čeprav je eden najpogostejših grmovnic v naravi, se nekateri strupeni sorodniki včasih vmes goljufajo. Za določitev užitnega bezga uporabite naslednje značilnosti:

  • uspeva kot grm ali manjše drevo ob poti, na gozdnih jasah in v živih mejah
  • Višina rasti 3 do 5 metrov z ukrivljenimi vejami
  • eliptični listi z nazobčanim robom
  • 2 para vsak nasproti in 1 list na vrhu (nasproti, neparen)
  • kremasto beli cvetovi od maja do julija
  • vijolično črne jagode avgusta in septembra, sprva rdečkaste barve

Razlike določajo strupenega pritlikavega starešine

Jagode strupenega pritlikavega bezga so videti zmedeno podobne plodom črnega bezga. Med obema vrstama lahko ločite zlasti po naslednjih merilih:

  • strupena papiga oddaja zelo neprijeten vonj
  • njeni lističi so podolgovate do suličaste oblike in dolgi do 15 centimetrov
  • strupene temne jagode so obrnjene navzgor, užitni plodovi črnega bezga pa povešejo
  • Jagode pritlikavega bezga imajo majhno vdolbino

Poleg tega papagaj z največjo rastno višino 150 centimetrov ostaja bistveno manjši od popolnoma odraslega črnega starega.

Bodite previdni pri nabiranju cvetja

Ker se cvetovi črnega bezga pogosto uporabljajo v naravni medicini, jih pogosto tudi nabiramo. Priporočamo previdnost, saj so si na prvi pogled beli bezgovi cvetovi in enako beli cvetovi pegaste bobice podobni. V tem primeru test vonja zagotavlja zanesljive informacije o tem, s katero rastlino dejansko imate opravka. Pegasta hemba se izda z neprijetnim smradom.

namigi in triki

Jagode rdečega bezga so kuhana tudi okusna sestavina za marmelade, sokove in likerje. Vendar pa je treba strupena jedra kamna odstraniti, saj se njihova vsebina med kuhanjem ne raztopi. Glede na jasno barvno razliko ni nevarnosti, da bi grozdni bezeg zamenjali s strupenimi vrstami bezga.

Kategorija:

Zelenjavni vrt