Če čez poletje v izobilju naberete okusne češnje, se je delo preteklih mesecev obrestovalo. Ko gre za trgatev češenj, je pomemben tudi čas.
Nabirajte zrele češnje
Češnje so na drevesu že popolnoma zrele. Te lahko prepoznamo po tem, da so plodovi mehki, sočni, polno obarvani in aromatični. Če češenj ne želite takoj pojesti ali predelati, lahko naberete tudi plodove, ki niso povsem zreli.
Za takojšnjo porabo pa je treba počakati, da popolnoma dozorijo, saj se češnje povečajo tako v velikosti kot v kakovosti. Za nekatere vrste uporabe (npr. Rumtopf) je smiselno nabirati prezrele češnje, saj imajo v tem stanju največ sladkorja.
čas žetve
Čeprav plodovi drevesa zorijo dokaj enakomerno, se obdobje zorenja običajno podaljša na 1-2 tedna, kar omogoča razporeditev pridelka na daljše časovno obdobje. Plodovi zorijo najzgodaj na dobro izpostavljenih zunanjih delih krošnje. Te zagotavljajo tudi največje in najokusnejše češnje. Če je mogoče, češnje nabirajte zgodaj zjutraj in v suhem vremenu, ko so plodovi še hladni.
češnjevih tednov
Čas obiranja češenj je razdeljen na 12 tednov češenj. Češnjev teden pa ni sestavljen iz sedmih, ampak petnajstih dni, torej mesec vsebuje dva češnjeva tedna. Tedni češenj v Nemčiji se začnejo 1. maja in končajo 31. oktobra. V vmesnih šestih mesecih je mogoče v različnih regijah Nemčije sveže trgati različne zgodnje in pozne sorte češenj.
Kako se pobira
Češnje lahko nabiramo tudi brez peclja za takojšnjo predelavo, sicer pa jih pobiramo s pecljem za zaščito sadnega lesa. Če je mogoče, je treba češnje pobirati s škarjami, da ne bi odtrgali pecljev in s tem okužbe s sušo Monilia. Dobra, stabilna lestev je bistvenega pomena pri obiranju češenj z velikih dreves.
namigi in triki
Najboljše češnje pogosto rastejo na nedosegljivih višinah. Če je plezanje po lestvi za vas prenevarno, lahko pridelek pobirate tudi s tal s pobiralko sadja, ki je v prodaji.