Ribez je v treh barvah: rdeči, beli in črni. Razlikujejo se po negi in predvsem kroju. Krvenega ribeza ne gojimo kot jagodni grm, ampak le kot okrasno rastlino.

Glavne sorte

  • Rdeči ribez
  • Črni ribez
  • Beli ribez
  • krvni ribez

Pri nakupu bodite pozorni na trdožive sorte ribeza, ki so odporne na bolezni in škodljivce ribeza.

Rdeči ribez

So najbolj poznani ribez. Zanje je značilna sveža rdeča barva. Okus je sladek z rahlo kiselkastim podtonom.

  • "Heinemanns Rote Spätlese" - pozno cveti, rodi veliko sadja, primerna za takojšnjo uživanje in predelavo
  • "Makosta" - temno rdeča, zelo aromatična plemenita sorta
  • "Rolan" - zgodnja žetev, odporna na glivične bolezni
  • "Rovada" - velike, srednje rdeče jagode z zelo dobro aromo
  • "Telake" - zelo dobro rodi, odporen na številne bolezni ribeza

Črni ribez

Aroma svežega črnega ribeza ni za vsakogar zaradi trpkega okusa. Zaradi visoke vsebnosti kislin jih v glavnem predelajo z veliko sladkorja za pripravo sladic, želejev in sokov.

  • “Bona” - zelo dišeče
  • "Ometa" - bogato rodna sorta z aromatičnimi jagodami, odporna na večino bolezni in škodljivcev
  • "Silvergieters Schwarze" - potrebno navzkrižno opraševanje, aromatičen in manj trpk kot druge sorte
  • "Titania" - zelo velike jagode, odporne na glivične bolezni in škodljivce
  • "KieRoyal" - zgodnje zrele, sladke, na dež odporne jagode

Beli ribez

Beli ribez ni tako aromatičen in je nekoliko blažji od rdečih sort.

  • "Blanka" - pripravljena za žetev zgodaj
  • "Champagne" - sadna aroma, ki spominja na šampanjec
  • "White Versailler" - zelo velike, sladkorno sladke jagode, primerne za svežo porabo

krvni ribez ali okrasni ribez

Gojijo jih izključno zaradi lepega spomladanskega cvetenja. Na dolgih mehurčkih se oblikujejo številni majhni svetlo rdeči brsti, bele in rdeče-bele sorte so že na trgu.

Rastlina daje malo plodov, ki nimajo lastne arome in zato niso primerni za uživanje. Vendar pa jagode niso strupene.

  • "Kralj Edward VII" - pogosto najdemo na domačih vrtovih
  • "Atrorubens" - idealen za cvetoče žive meje
  • "Snežni plamen" - belo-rdeči cvetovi
  • 'White Icicle' - beli metličasti cvetovi

namigi in triki

Črni ribez se v francoščini imenuje cassis. So osnova za vse sladice, likerje in druge jedi s trpkim, pikantnim okusom črnih jagod.

Kategorija:

Zelenjavni vrt