Medtem ko so jagode, kot so kosmulje in ribez, zaradi svoje okrogle oblike in čvrste kožice pri obiranju precej neobčutljive, je za nežno nabiranje robid potrebno nekoliko več finosti.

Sezona nabiranja robid

Že maja in junija cvetovi na robidovih viticah prispevajo k morju barv na vrtu, gozdu in travniku. Kljub temu na večini lokacij še vedno traja približno konec julija, preden se lahko zreli plodovi poberejo do jeseni. Pri sortah na domačem vrtu se sezona lahko začne nekoliko prej, če je rešetka za plezanje robid speljana blizu s soncem obsijane stene. Nega robid v espalier obliki tudi poskrbi, da prvi plodovi zaradi izboljšanega sončnega sevanja na vseh delih rastline včasih nekoliko prej postanejo temno črni in sladki.

Nabiranje robid iz divjih rastlin v naravi.

Če peljete vso družino na poletne sprehode po gozdu in ob nasipih nabirati robide, ne pozabite majhnim otrokom jasno razložiti razliko med robidami in potencialno strupenimi jagodami. Prigrizek neposredno iz grma je mamljiv, a zaradi nevarnosti lisičje trakulje tudi precej nevaren. Lahko pa je tveganje tudi pri obiranju divjih robid izključeno, če naberemo le plodove nad višino kolen in vse robide doma najprej dobro očistimo z vodo.

Pravilna tehnika obiranja robid

Za nabiranje divjih ali gojenih robid potrebujete naslednje pripomočke:

  • zaščitna oblačila z dolgimi rokavi in nogami (za trnaste sorte)
  • morda rokavice za zaščito pred madeži na rokah
  • dovolj posod in košar za prevoz brez drobljenja

namigi in triki

Močna barvna lastnost robidovega soka je lahko moteča pri nabiranju. Lahko pa se čudovito uporablja tudi kot biološka barva za barvanje hrane, sokov in sladoleda. Za to že zdrobljeno sadje preprosto razvrstimo v dodatno skledo, saj bi tako omogočilo, da bi se nepoškodovano sadje pokvarilo še hitreje kot običajno v hladilniku. Nato jih pretlačimo in jih lahko uporabimo za različne recepte.

Kategorija:

Zelenjavni vrt