Jostabeere, znan tudi kot Jochelbeere, je relativno nova pasma črnega ribeza in kosmulje. Grmi zrastejo zelo veliki in razpotegnjeni, obrodijo pa tudi veliko sadja. Skoraj črne jagode so sladko-kislega okusa, vendar so blažje od svojih matičnih vrst. Jostaberries vsebuje tudi veliko vitamina C.
Priporočene sorte
Še precej mlad plod je že na voljo v različnih sortah, ki se razlikujejo po velikosti rastlin in velikosti plodov. Obstajajo tudi zgodaj cvetoče in zato prej zrele sorte. Jagode ne zorijo hkrati, zato se obdobje trgatve podaljša od julija do jeseni.
Najpomembnejše sorte na prvi pogled
- Josta - Zgodnje cvetoči grm ima že konec junija prve zrele jagode. "Josta" raste visoko in zelo razpršena, grmičevje potrebuje razdaljo najmanj 2,50 metra. Jagode precej kislega okusa so tudi večje kot pri drugih sortah.
- Jocheline - Ta sorta jostaberry tudi cveti in zori zgodaj, plodovi so temno vijolični do črni in imajo močan okus po ribezu.
- Jogranda - Ta sorta je razmeroma majhna in je zato primerna tudi za majhne vrtove. Ima pa vse večje jagode, ki zorijo od začetka julija. Jogranda je še posebej robustna.
- Jostine - Po drugi strani pa ta sorta Jolberry raste zelo močno in se razprostira. Plodovi zorijo v začetku julija, so zelo aromatični in srednje veliki. So temno vijolične do črne barve.
- Jonova - Sorta jostaberry Jonova je primerna tudi za precej majhne vrtove. Ne raste tako močno kot druge sorte in od začetka julija obrodi vinsko rdeče do temno rdeče razmeroma velike plodove. V nasprotju z drugimi sortami pa te zorijo skoraj istočasno.
- Rikö - To je zelo hitro rastoča, robustna sorta z razmeroma velikimi, izjemno aromatičnimi in temnimi jagodami.
Kaj lahko naredite z jostaberries?
Jostaberries so idealni za neposredno uživanje, lahko pa jih kuhamo tudi v marmeladah, želejih in sokovih. Okusne so tudi kot kompot, kot preliv za torte ali torte ter surove v mueslijih ali jogurtu. Prav tako dobro zamrznejo in bodo v zamrzovalniku držali približno tri do šest mesecev. Jostaberries lahko zmešate tudi z drugimi jagodami, na primer za marmelado iz več sadja ali žele iz rdečega sadja.
namigi in triki
Zakaj ne bi poskusili sadnega poletnega smutija z vsemi vrstami sestavin z vašega vrta. Po vašem okusu lahko operete jagode ter drugo sadje in zelenjavo, jih sesekljate, premešate in pretlačite v pire. Sadje - približno 250 gramov - napolnite s približno 200 ml pomarančnega soka ali vode.