Indijska banana ni le impresivno listopadno drevo. Obrodi tudi okusne sadeže. Občasno jih ponujajo na kmečkih tržnicah ali prek interneta. Nabiramo jih lahko tudi na domačem vrtu. Njegov videz malo razkriva o vsebini. Pojasnimo.
Nezrelo sadje indijske banane spominja na nezrelo mango
videz in velikost
Plodovi so nezreli zelene barve. Ko dozorijo, spremenijo barvo. Ali je le rahlo rumeno-zelena ali bogata zlatorumena, je odvisno od sorte. Obliko in težo določajo tudi geni seva. V glavnem spominjajo na mango, so dolgi cca 8 do 10 cm in tehtajo okoli 200 gramov.
Da bi dobili številne velike plodove, indijske banane cepimo že v mladosti.
okus
Okus je eksotičen in nam še neznan, zato ga je težko opisati. Najlažje ga je primerjati z znanimi vrstami sadja. Zastopane so naslednje komponente arome, čeprav se za vsako sorto nekoliko razlikujejo:
- mango
- ananas
- banana
- limone
- pasijonka
prepoznati zrelost
Indijske banane so v sezoni jeseni. Pripravljeni so za obiranje nekje med koncem avgusta in sredino oktobra. Samo zrelo sadje ima dober okus. Ne glede na to, ali kupujete ali obirate doma, morate poznati te znake zrelosti:
- lupina je porumenela
- pod pritiskom popusti
- sadje je dišeče
Zrele indijske banane lahko hranite le približno tri dni. Nezrele primerke lahko hranite v hladilniku do štiri tedne. V tem času dozorijo.
obrok
Indijske banane niso olupljene, ker je njihovo meso zelo mehko. Namesto tega lahko sadje razrežete in z žlico pojeste kašo naravnost iz lupine. Predhodno odstranimo velika temno rjava semena.
Pulpa indijske banane lahko obogati smutije in mlečne napitke. Dober okus je tudi v jogurtu ali skuti.
težave z opraševanjem
Mnogi vrtnarji bi radi posadili to drevo, da bi lahko sami obirali sadje. Da pa zaželeni plodovi dejansko pridejo, je treba cvetove oprašiti.
Samo nekaj sort je samooprašljivih. Vsi drugi potrebujejo v bližini tuje vrste opraševalcev. Poleg tega domorodne žuželke ne marajo vonja indijskih cvetov banan. Zato jih le redkokdaj letijo. Da bi bila letina večja, je treba cvetove poprašiti s čopičem ali vatirano palčko.
Opaziti:
Prve plodove lahko običajno pričakujemo šele po nekaj letih. Indijske banane, vzgojene iz semenskega cveta v sedmih do desetih letih. Cepljeni osebki po treh ali štirih letih.