Marsikdo sanja o velikem samozadostnem vrtu, še posebej glede na vse afere s hrano zadnjih let, pesticide v sadju in zelenjavi itd. to.

Le kdo si ne sanja, da bi se lahko prehranjeval z lastnega vrta?

Kazalo

Pokaži vse
  1. na kratko o bistvu
  2. Načrtovanje samozadostnega vrta
  3. Ustvarite samozadosten vrt
  4. letno načrtovanje
  5. Pogosto zastavljena vprašanja

    6. na kratko o bistvu

    • Da bi se skoraj v celoti preskrbeli s sadjem in zelenjavo, naj bo vrt velik vsaj 100 kvadratnih metrov – na osebo, ki se prehranjuje. Na voljo je tudi prostor za sadno drevje in grmovje.
    • Kuhinjski vrt potrebuje polno sončno lego in ohlapno zemljo, bogato s humusom. Vsebnost humusa lahko povečamo s kompostom, gnijočim gnojem in zelenim gnojenjem.
    • Dobro načrtovanje je bistveno skozi vse vrtnarsko leto: gojenje rastlin, setev in sajenje, mešani in kasnejši posevki, spravilo in priprava zalog, zbiranje semena za naslednje leto, vrtnarjenje in nega dreves itd.
    • Vedno gojite več zelenjave in sadja, kot ga porabite – navsezadnje, ker ste samooskrbni, morate narediti zaloge za zimo.

    Načrtovanje samozadostnega vrta

    Preden pa stečete naravnost na vrt in tam posadite gredice, se usedite za kuhinjsko mizo s kosom papirja in peresom. Dobro načrtovanje je bistvo in konec samozadostnega vrta, da lahko dejansko pridelate in poberete pravo (tj. zahtevano) količino sadja in zelenjave, ki jo želite. Poleg tega ne bi smelo biti prostih časov, ko gredice ostanejo prazne – če bi jih lahko namesto tega še posadili. Poleg načrtovanja količine je pomembno tudi načrtovanje zasaditve, pri katerem določite smiselne mešane in naknadne posevke in tako zagotovite optimalno izrabo površine.

    Kako velik mora biti vrt za samostojno pripravo hrane?

    Če želite v celoti poskrbeti zase iz lastnega vrta, potrebujete vsaj 100 kvadratnih metrov prostora na osebo

    Najpomembnejše vprašanje na začetku je: Kako velika mora biti vrtna površina, da se lahko vi in vaša družina z njo prehranjujete? Na to so različni odgovori, odvisno od tega, kaj točno je vaš namen in koliko časa imate.

    stopnja samozadostnosti velikost vrtne površine
    skoraj v celoti z lastnega vrta najmanj 100 kvadratnih metrov na osebo, plus površine za sadno drevje in grmovje
    večinoma z lastnega vrta cca 75 kvadratnih metrov na osebo, plus prostor za sadno drevje
    deloma z lastnega vrta cca 50 kvadratnih metrov na osebo, plus prostor za sadno drevje
    le določena zelenjava in sadje toliko prostora, kot je potrebno za pridelavo želene zelenjave in sadja (lahko tudi samo balkon…)

    Če torej ne želite kupovati sadja in zelenjave ali želite kupiti le zelo malo, naj bo vrt velik 400 kvadratnih metrov za štiričlansko družino – plus površine, ki jih obdelujete za sadno drevje in grmovje. Medtem ko lahko grmovje zelo dobro posadimo tudi ob ograjah, drevesa zavzamejo veliko prostora.

    Samo velika jablana potrebuje površino približno 50 kvadratnih metrov - pol debla ali stebričaste oblike, seveda manj. Jabolko s pol debla potrebuje približno 25 do 30 kvadratnih metrov. Češnje in orehi pa so pravi roparji vesolja, saj lahko obe vrsti zrasteta zelo veliko in široko ter zahtevata ustrezno količino prostora. Naslednja tabela vam daje pregled prostorskih zahtev za različne vrste sadja:

    vrsta sadja Potreba po prostoru v kvadratnih metrih
    jabolko, standardno 50 do 60
    Jabolko, polovica stebla 25 do 40
    hruška, standardna 50
    Hruška, polovica stebla 20 do 40
    robida 6 do 10 (odvisno od navade rasti)
    lešnik 20 do 50 (odvisno od sorte in navade rasti)
    malina 6 do 10 (odvisno od navade rasti)
    ribez 6 do 10 (odvisno od navade rasti)
    slive 40 do 50
    breskev 30 do 50
    kutina 50 do 60
    kisla češnja 40 do 50
    kosmulja 6 do 10 (odvisno od navade rasti)
    sladka češnja 80 do 100
    oreh 80 do 100

    Specifikacije prostora se morda na prvi pogled zdijo pretirane, vendar so v resnici precej ozke. Upoštevajte, da lahko s starostjo sadno drevo zraste zelo visoko in kar je najpomembneje - široko - potem je potreben prostor. Dobro premislite tudi o tem, ali želite posaditi visoka ali nizka drevesa, oboje ima svoje prednosti in slabosti. Medtem ko je grmovje s kratkim steblom lažje nabirati in rezati, so višji običajno bolj zdravi in trajajo dlje – tudi če potem za obiranje jabolk potrebujete lestev. Če nameravate travnik pod sadnim drevjem redno kositi, se priporočajo visoke sorte – sicer bo košnja, še posebej z vozno kosilnico, otežena.

    Katere vrste zelenjave so še posebej produktivne?

    youtube

    Katero sadje in zelenjavo gojite na svojem vrtu, je odvisno predvsem od vašega okusa in okusa vaše družine. Če pa ste samooskrbni, pazite, da gojite tudi zadostne količine sort, ki so primerne za konzerviranje, sušenje in skladiščenje. Da bi ugotovili svoje potrebe, najprej za nekaj tednov zapišite, kakšno sadje in zelenjavo vsak dan v kakšnih količinah kupujete v supermarketu – nato pa načrtujte obdelovalno površino. Ne pozabite na zimske mesece, saj morate sadje, ki ga potrebujete, posaditi ali nabrati poleti.

    Pomembno je tudi vedeti, da ima večina vrst sadja in zelenjave zgodnje, srednje in pozno zorenje. Zgodnje sorte se običajno ne hranijo zelo dolgo in jih je treba hitro porabiti ali predelati. Po drugi strani pa se lahko veliko poznozorelih vrtnin in sadja dobro shrani, po obiranju jih je treba hraniti na hladnem in temnem – na primer v kleti za shranjevanje ali na kupu. V samozadostnem vrtu so še posebej pomembne visoko donosne sorte, s katerimi lahko prinesete veliko letino.

    V nobenem primeru ne smete:

    • Sadna zelenjava, kot so bučke, buče in kumare
    • Paradižnik, paprika in čili – še posebej v rastlinjaku!
    • Korenina, kot so korenje, pastinak, hren, rdeča pesa
    • Različne vrste zelja (belo in rdeče zelje, savojsko zelje, cvetača, brokoli, ohrovt itd.)
    • Solate (nabrana solata, narezana solata, azijske solate, zelena solata, zimske solate, kot je jagnječja solata itd.)
    • Stročnice, kot so fižol (stročni fižol, fižol) in grah (mangetout in cepljen grah)
    • čebulo in česen
    • krompir
    • po želji koruza in druge specialitete, kot so fizalis, artičoka, paradižnik (odvisno od okusa in osebnih želja)

    Pomembno za samooskrbo: aromatična in zdravilna zelišča z lastnega vrta

    Zelišča so okusna, zdrava in preprečujejo škodljivce

    Sveža zelišča za začimbo v kuhinji in v zdravilne namene so nepogrešljiva tudi za samooskrbne ljudi – če vas na primer boli grlo in bi vam moral pomagati žajbljev čaj. Te lahko gojite v dodatni gredici z zelišči – posamezne vrste razvrščene glede na njihove želje glede na lokacijo in tla – ali v mešanih kulturah v gredici. Nekatera zelišča so zelo primerna tudi za obrobo gredic, saj njihov močan vonj odganja številne škodljivce. V ta namen so še posebej primerne sorte, kot so sivka, žajbelj in bazilika.

    digresija

    Koliko časa bi morali načrtovati za vrtnarjenje?

    Česa ne smete pozabiti pri načrtovanju samozadostnega vrta: Takšen vrt je veliko dela skozi vse leto! V povprečju bi morali za okoli 500 kvadratnih metrov velik vrt načrtovati približno pol ure do eno uro dela na dan, čeprav je potreben čas odvisen tudi od tega, kaj je treba narediti. Pri vsakodnevnih opravilih, kot so zalivanje, okopavanje, pletje, se lahko s temi informacijami kar dobro obnesete.

    Ko pa gre za delo, kot je ustvarjanje gredic, sajenje in setev, spravilo in konzerviranje, potem ste lahko zaposleni več dni. Tudi pozimi so še ostale aktivnosti, na primer ker ste že od januarja zaposleni s pripravo rastlin na novo sezono, obrezovanjem sadnega drevja itd. Zato je pomembno, da na vrtu delate neprekinjeno.

    Ustvarite samozadosten vrt

    Zdaj, ko ste določili vrtno površino, ki jo potrebujete, in zelenjavo, ki jo želite gojiti, se lahko lotite dela. Pred tem pa namig: Če ste novi na vrtu, ne smete začeti z veliko površino – tudi če je mamljiva. Začnite z majhnim, morda sprva samo z eno posteljo. Ko boste pridobivali izkušnje in postopoma gojili svoj vrt iz leta v leto, je večja verjetnost, da ga boste dejansko vztrajali. Če pa začnete z veliko površino (morda z malo izkušnjami na vrtu), se hitro pojavi frustracija in s tem tveganje, da se projekt prekine.

    Optimalna lokacija in prava vrtna tla

    Da rastline na vašem vrtu rastejo in imajo dober okus, potrebujejo sonce – in to čim več. Optimalna rast je zagotovljena, ko

    • postelje so čim bolj sončne in zaščitene
    • lokacija je zračna, vendar zaščitena pred vetrom in topla
    • tla so ohlapna in dobro odcedna
    • vendar lahko še vedno hrani vodo (vsebnost gline!)
    • in ima visoko vsebnost humusa

    Zdaj seveda nimajo vsi takih vrtnih tal. Vendar pa lahko izboljšate svoje posebne pogoje z dodajanjem zrelega komposta in setvijo pokrovnih poljščin – predvsem stročnic, saj povečujejo dušik v tleh – jeseni. Ti ukrepi so potrebni tudi za ohranitev površin, ki se intenzivno uporabljajo za vrtnarstvo. Te oblike naravnega gnojenja izboljšajo življenje tal in s tem povečajo vsebnost humusa v tleh.

    Ustvarite postelje in poti

    Zdaj lahko ustvarite postelje in poti. Najboljši način za to je, da naredite načrt tako, da obstoječe območje prenesete v merilo na kos papirja in nato narišete ustrezna področja. Ilustracija prikazuje ustrezen primer takšnega načrtovanja:

    Idealno:

    • zelenjavne gredice niso širše od 1,30 metra
    • to olajša njihovo urejanje, saj lahko zlahka dosežete vsa mesta
    • So pravokotne ali kvadratne?
    • to se uporablja tudi za lažjo obdelavo
    • med njimi potekajo poti, ki so žigosane in zavarovane z zastirko iz lubja itd
    • majhne poti naj bodo široke najmanj 60 centimetrov
    • Glavne poti vsaj en meter (tako, da lahko s samokolnico enostavno pridete povsod)

    Ne pozabite na rastlinjak in skladišče za orodje. Oba naj bosta čim bližje hiši, a tudi ne preveč oddaljena od zelenjavnega vrta in lahko dostopna po širokih poteh. Prepričajte se, da nobena od zgradb ne meče sence na zelenjavne površine. Sadno drevje lahko postavimo najbolj oddaljeno - idealno v travniškem sadovnjaku, kar je dobro tudi za veliko število koristnih žuželk in ptic.

    Nujno na vsakem samozadostnem vrtu: kompostni kup

    Kompostni kup je obvezen za vsak samozadosten vrt

    Prav tako ne sme manjkati kompostni kup, saj je po eni strani veliko vrtnih in kuhinjskih odpadkov s samooskrbo, ki jih je treba čim bolj naravno odlagati, po drugi strani pa pridobiti dragoceno ekološko gnojilo za svoje vrt na ta način. Odpadke ni smiselno samo zmetati na kup, temveč kompostiranje smiselno načrtovati:

    • Izberite polsenčno lokacijo, po možnosti prekrito z grmovjem in drevesi.
    • Ta naj bo čim bližje hiši in gredicam.
    • Tako vam ni treba iti predaleč od kuhinje ali od postelj.
    • Uporabite več kompostnikov, ki jih lahko na primer izdelate iz lesa.
    • Tako lahko dobite različne vrste komposta.
    • Za ta namen so zelo primerne evro palete.
    • Zemlja pa naj ostane odprta, da lahko talni organizmi, ki so pomembni za tvorbo humusa, pridejo v kompost.

    Pomembno je tudi, da je kompostni kup enostavno dosegljiv po široki, dobro utrjeni poti – in da imate tam dovolj prostora, da lahko uporabite lopato in samokolnico.

    digresija

    Katero vrtno orodje potrebujete v samozadostnem vrtu?

    Trg vrtnega orodja je ogromen, zato ni čudno, da novinci ponavadi izgubijo vest. Predvsem pa je nujno potrebna naslednja oprema: lopata, vilice za kopanje, lopata, grablje, grablje, motike, odstranjevalec plevela, škarje in škarje za obrezovanje različnih velikosti, sekira ali sekira, zalivalke, vedra (po možnosti plastika ali emajl), samokolnica(e) in kosilnica (če je trata) ali kosa (če je trata). Nenazadnje ne sme manjkati tudi lestev. Če so visoka sadna drevesa, je zelo praktičen tudi nabiralnik sadja, saj vas tako reši, da se ne boste morali ves čas vzpenjati po lestvi gor in dol.

    Samooskrbni vrt skozi vse leto

    Mimogrede, prve rastline, ki bi jih morali posaditi na svojem samozadostnem vrtu, so sadno drevje in grmičevje. To je treba storiti čim prej. Ti grmi potrebujejo nekaj let po sajenju, preden prvič zacvetijo in lahko obirate. V tem razdelku je prikazano, kako načrtovati naprej skozi vrtnarsko leto.

    Mešana kultura preprečuje okužbo z boleznimi in škodljivci

    Čebula ščiti jagode pred škodljivci

    V samooskrbnem vrtu je priporočljiva premišljena mešana kultura na gredah. To pomeni, da ne posadite vsake gredice samo z eno vrsto zelenjave, temveč združite rastline, ki se še posebej dobro usklajujejo. Ti spodbujajo rast drug drugega in preprečujejo škodljivce in patogene drug od drugega. Poleg tega ima takšna mešana kultura prednost, da se bolezni, specifične za rastline, ne širijo – za razliko od monokultur, kjer je potem ogrožena celotna letina. Toda pozor: vse rastlinske vrste se med seboj ne ujemajo, zato morate takšno zasaditev skrbno načrtovati.

    Pameten kolobar za visoke donose in dolgo rastno dobo

    Nekatere zelenjavne rastline imajo zelo dolgo dobo gojenja, druge hitreje dozorijo in se zato hitreje poberejo. Tudi tukaj pametno načrtovanje poskrbi, da gredica po obiranju hitreje zoreče zelenjave ne ostane prazna, ampak se še naprej uporablja. Zato je dobro, da spomladi začnemo s hitro rastočimi sortami – kot so redkev, špinača, solata ipd., in po obiranju v gredico posaditi nekoliko počasnejše rastline (predvsem tiste, ki so samo zunaj tako ali tako od sredine do konca maja). kot bučke in druge buče) in končno zaključimo leto s hitro rastočo zelenjavo ali pozne setvenimi zimskimi sortami (pesa in druge korenovke, pozno zelje itd.). Toda tukaj velja enako: vse vrste zelenjave se med seboj ne ujemajo.

    Prva pomoč proti škodljivcem in rastlinskim boleznim: zdravljenje iz narave

    "V samozadostnem vrtu ni kemikalij - vse, kar potrebujete, prihaja iz narave brez stranskih učinkov!"

    Pri samooskrbnem vrtu gre predvsem za samostojnost. Seveda to velja tudi za gnojenje, zatiranje škodljivcev in varstvo rastlin. Za to ne potrebujete nobenih domnevnih kemičnih čudežnih zdravil, ampak lahko popolnoma zaupate silam narave:

    • Kompost, gnoj in jesensko zelenjavo kot ekološka gnojila
    • Naravno oblikovan vrt, v katerem se vse vrste uporabnih živali počutijo kot doma
    • številne žuželke, ptice, ježi, rovke, kuščarji, žabe in krastače pomagajo pri zatiranju škodljivcev
    • Proti boleznim rastlin se lahko zelo dobro uporablja domači gnoj iz kopriv, tansy, poljske preslice itd.
    • Česen in čebula - na primer kot izvlečka - pomagata tudi proti boleznim in škodljivcem

    Poleg tega razmislite o tem, kdaj boste kam postavili, katere rastline – dobro premišljene mešane in naknadne kulture prav tako pomagajo ohranjati zdrave vrtne rastline in sploh ne predstavljajo nikakršnih napadov škodljivcev. Ostalo naredita uravnoteženo gnojenje in zalivanje.

    Pridobite semena in vzgojite mlade rastline

    Nekaj rastlin (tukaj solate) ne smemo pobrati, da bi tvorile semena

    Na vrtu se nova vegetacijska doba prične zelo zgodaj, saj je treba prve zelenjavne rastline prinesti že od januarja, vendar najkasneje februarja in marca.Veliko sadnih vrtnin, ki jih je zaradi občutljivosti dovoljeno saditi šele maja, oziroma sorte, ki imajo dolgo fazo kalitve, je treba sejati zgodaj. Glede na vrsto zelenjave in čas setve obstajajo različni načini za to:

    • v notranjem rastlinjaku / na okenski polici v hiši
    • v hladnem okvirju / pod steklom
    • v postelji pod folijo

    Najboljši način, da ugotovite, kdaj lahko posejete katero vrtnino, je iz semenskih vrečk izbranih sort. Sčasoma boste sčasoma tudi vedeli, kdaj boste semena, ki ste jih sami nabrali, dali v gredico. Mimogrede: vsa zelenjava ni primerna za gojenje, nekatere je treba dati naravnost v gredico. To vključuje številne korenovke, kot so korenje in redkev, pa tudi hitro rastoče, odporne zelenjave, kot je špinača.

    nasveti

    Če sejete ali imate raje zelenjavo, ne posejte vseh semen naenkrat. Namesto tega načrtovano korenje/redkev/kolerabo posejte ob nekoliko drugačnem času, da ne bo vsa zelenjava hkrati pripravljena za obiranje.

    nabiranje in konzerviranje

    Če hočeš biti samooskrben, moraš narediti zaloge. Zato morate vedno pridelati toliko sadja in zelenjave, kot jih potrebujete za zimo

    • zavreti: Zelenjava in sadje, ki jih ni mogoče shranjevati dlje časa
    • suha: Zelišča, suho sadje in posušena zelenjava
    • zamrzniti: primeren za skoraj vse vrste zelenjave, zelišč in sadja, vendar zelo energijsko potraten
    • oz shraniti: veliko pozne zelenjave in sadja, kot so krompir, korenje, jabolka, buče

    moči. Upoštevajte, da je za smiselno shranjevanje potrebno veliko prostora. Za to je najboljša hladna, temna in suha klet. Nekatere zelenjave lahko shranimo tudi v kupe zemlje, predvsem krompir, zelje in korenovke. Pri izbiri sorte je najbolje biti pozoren na ustrezen rok uporabnosti – vseh sort krompirja ali jabolk na ta način ne moremo shraniti dlje časa.

    Samooskrbni vrt pozimi

    Ta informativni članek prikazuje odlične nasvete, ki jih ima samooskrbni Rigotti za žetev pozimi.

    youtube

    Pogosto zastavljena vprašanja

    Kaj samooskrbni ljudje pravzaprav jedo pozimi?

    Preprosto: kaj je treba še pobrati na vrtu ali zaloge, ki so se nabrale poleti. V zvezi s tem je pomembno, da dobro načrtujete in pridelate dovolj zelenjave in sadja, da jih lahko še kuhate in zamrznete. Nekatere zelenjave, kot so pastinak, brstični ohrovt itd., lahko v zimskih mesecih še vedno naberete sveže – če ni prehladno in ste jih pravočasno posadili/posejali. Dobro načrtovanje je vse v samozadostnem vrtu! In kar še manjka ali ne raste na lastnem vrtu, lahko še vedno kupite v supermarketu.

    Ali si lahko dejansko zagotovim zelenjavo z balkona?

    Seveda lahko skoraj vsako zelenjavo gojimo tudi na balkonu, tako da lahko z dobrim načrtovanjem in oskrbo tudi tu prinesemo bogat pridelek. Poleg obveznih paradižnikov in kumar so za balkonsko pridelavo primerne predvsem paprika, fizalis, zelena solata, redkvice, mangetout (nize sorte!) in francoski fižol. Tu dobro uspevajo tudi bučke, če je lonec dovolj velik in ga večkrat na dan močno zalivate. Vendar je premalo prostora za popolno samooskrbo.

    Kaj naj storim, ko je slabo vreme in grozi, da bo žetev propadla?

    Tudi tukaj dobro načrtovanje pomaga preprečiti izpad pridelka zaradi morebitnega deževnega poletja. Nekatere vrste zelenjave je treba že od samega začetka gojiti v rastlinjaku ali, če gojimo na prostem, zaščititi na primer s krošnjo. Sem spada na primer paradižnik, ki zaradi pozne ožige radi propade na prostem. A v rastlinjaku se bolje počutijo tudi kumare in paprika. Manj občutljive rastline, kot so različne vrste zelja, priporočamo za uporabo na prostem.

    Vendar se okvaram zaradi slabega vremena ni mogoče povsem izogniti. Močno deževje in toča lahko še vedno uničita celotne letine. Vendar imate tudi po takem dogodku še vedno možnost pobiranja z naknadno sajenjem ali setvijo (hitro rastočih) vrtnin.

    Pomagajte, polži jedo mojo zelenjavo - kaj pomaga?

    Pohlepni polži so najhujši sovražnik vsakega vrtnarja, saj v kratkem času pojejo ves vrt. Vendar proti temu ne pomagajo nobeni peleti za polže (7,49€), ampak bolj smiselni, nestrupeni ukrepi, kot so ograja za polže okoli ležišč, groba zastirka na gredicah ter ciljno naselitev in promocija živali, ki jedo polže, kot so ptice. , ježi, rovke in tigrasti polži. Zaloge polžev ohranjajo stalno nizko, tako da ostane še dovolj solate in solate za žetev.

    nasveti

    Če želite krompir nabirati junija, izberite zgodnje sorte in ga sadite od februarja, vendar najkasneje do marca.

Kategorija:

Zelenjavni vrt