Na svojem zmagoslavnem pohodu kot vrhunska zdravilna in začimbna rastlina je ingver osvojil srca vrtnarjev, ki so navdušeni nad eksperimentiranjem. Sveži, domači gomolji navdušujejo s svojo neprekosljivo aromo, poživljajočo pikantnostjo in blagodejnimi zdravilnimi močmi. Dovolj razloga, da začnete sami saditi korenine ingverja. Ta navodila pojasnjujejo, kdaj, kje in kako pravilno posaditi čarobno rastlino z bizarno koreniko v zaprtih prostorih in na prostem.

Ingver lahko gojimo tudi v loncu ali – kot pri nas – v obroču

Kazalo

Pokaži vse
  1. na kratko o bistvu
  2. Navodila za sajenje na vrtu
  3. nego na vrtu
  4. na kateri lokaciji?
  5. kdaj posaditi
  6. Katera zemlja?
  7. Gojite v loncu sami
  8. Nega v loncu
  9. Kako in kdaj nabirati?
  10. prezimi
  11. razmnoževanje
  12. Lastnosti ingverja
  13. Posadite svojo vrsto ingverja
  14. Pogosto zastavljena vprašanja

    15. na kratko o bistvu

    • Ingver lahko gojimo v zaprtih prostorih pozno pozimi in sadimo na prostem od sredine/koca maja
    • Ingver ima malo zahtev glede svoje lege: rad ima sončno do polsenčno in temperaturo od 20°C
    • Pred sajenjem gomoljev je treba zemljo obogatiti s kompostom
    • Ingver lahko gojimo tudi v lončkih

    Gojenje ingverja na vrtu - navodila za sajenje

    Vnaprej vzgojene ali kupljene mlade rastline so idealne kot sadilni material za gojenje ingverja na vrtu, rastlinjaku ali dvignjeni gredi. Lahko pa uporabite svežo korenino ingverja ali koščke korenine z vsaj enim otečenim očesom. Kako posaditi s strokovnim znanjem:

    1. Zemljo preplevemo in jo z grabljami temeljito zrahljamo
    2. Izkopajte plitve jame 20 do 30 cm narazen
    3. Izkop zmešajte z listnim kompostom in kokosovim brunom ali peskom
    4. V vsako luknjo postavite koreniko ali del vodoravno s popki obrnjenimi navzgor
    5. Ingver prekrijte s približno 5 cm debelo zemljo in pritisnite

    V zadnjem koraku zalivajte gredico s finim razpršilom mehke deževnice ali dobro zastarele vode iz pipe. Se na vrtu spopadate s požrešnimi voluharicami ali krti, ki kopljejo predore? Nato priporočamo posajenje vsake korenike skupaj s košaro voluharja.

    Ingver z lastnega vrta je posebna poslastica

    Skrb za ingver na vrtu - navodila

    Če ingver uspeva v postelji, se zalivalka uporablja le, če nebesa držijo zaprta vrata. V toplih poletnih dneh in ko je jeseni suho, s palcem preverite, ali je potrebno zalivanje. Pritisnite prst v tla in ne čutite vlage, prosim, nalijte vodo iz soda za dež. Od junija do žetve pognojite z listnim kompostom ali humusom iz lubja, ki ga vsake štiri do šest tednov narahlo pograbite in zalijete z mehko vodo.

    Ingver prihaja iz tropskih regij in ni odporen proti zmrzali. To ne zmanjša njenega slovesa legendarne zdravilne in začimbne rastline.

    Katera lokacija je primerna?

    Skromne zahteve rastline ingverja so izpolnjene na sončni do polsenčni legi s temperaturami od 20 stopinj Celzija. Te svetlobne in temperaturne razmere lahko najdemo na številnih lokacijah v zaprtih prostorih ali na prostem. Naslednja tabela navaja preizkušene možnosti za gojenje ingverja:

    vrt balkon/terasa Stanovanje hiše
    dvignjena postelja Južni, zahodni ali vzhodni balkon sončno okensko polico
    Steklenik sončna stenska niša konservatorij
    Zelenjavni obliž na tleh pred ograjo zastekljen podaljšek
    trajnica gredica v škatli za rože (16,99 €) kot zaslon za zasebnost
    Zeliščni vrt strešna terasa
    youtube

    Kdaj je čas sajenja?

    Hobi vrtnarji z lastno gredico, dvignjeno gredico ali rastlinjakom dokončajo gojenje ingverja v dveh stopnjah. Zahvaljujoč gojenju na okenski polici pozno pozimi mlade rastline začnejo sezono z vitalno prednostjo rasti. Najboljši letni čas za sajenje v gredice je pomlad, ko od sredine/konca maja ni več nevarnosti hude pozebe.

    Katera tla spodbujajo rast in pridelek?

    Ingver uspeva na sončnem, toplem mestu v vsaki dobri vrtni zemlji, ki se je izkazala kot zemlja za sajenje zelenjave, zelišč ali čebulic. Zaželena je mešanica zrelega, presejanega komposta in vrhnje zemlje, za katero je značilna vitalna življenjska doba tal. Tla morajo biti sveža do zmerno vlažna, brez nevarnosti premočenja. Dodatek dodatkov, kot sta pesek ali kokosovo brušenje, je ugoden za zanesljivo prepustnost.

    Gojenje rastlin ingverja v loncu - kako to deluje?

    Ingver lahko gojimo tudi v lončkih

    Balkonski in notranji vrtnarji sadijo in nabirajo ingver v kadi. Prednost tega je, da se pridelovanje začne februarja. Zaradi tega načina gojenja ima tropska rastlina v srednjeevropskem podnebju daljšo vegetacijsko dobo kot na prostem. To je smiseln pristop glede na 250-dnevno obdobje med sajenjem in spravilom. Naslednja navodila korak za korakom pojasnjujejo, kako posaditi ingver doma. Kako to narediti v zaprtih prostorih in na balkonu:

    materialne zahteve

    • 1 ekološki ingver (cela sveža čebulica z veliko debelimi očmi)
    • Organska rastlinska tla na osnovi komposta brez šote
    • Lonec ali vedro z odprtino na dnu za odvajanje vode
    • Črepi keramike ali ekspandirane gline (19,73€) za drenažo
    • oster, saniran nož
    • Zalivalka z nastavkom za pršenje ali razpršilno steklenico
    • Mehka voda z nizko vsebnostjo apna

    Kakovost substrata ima ključno vlogo pri pridelavi ingverja z visokim donosom. Tla morajo biti prepustna, a hkrati z dobro zalogo vode, da mesnate korenike ne zgnijejo. Običajna, mineralna predgnojena zemlja za lončnice z visoko vsebnostjo šote ne izpolnjuje zahtev. Priporočljiv je organsko pognojen zelenjavni substrat, ki mu z dodajanjem kokosovega bruna daš popolno konsistenco za ingverjeve čebulice.

    Sajenje v lonec - navodila po korakih

    1. Korenino narežite na 3-5 cm dolge kose, vsak z očesom
    2. Pustite, da se odrezane površine nekaj časa posušijo
    3. Lonec napolnite s 3-4 cm visoko drenažo
    4. Organski substrat napolnite do 4 cm pod robom posode
    5. Koščke korenin položite 5-6 cm narazen z očesom navzgor na tleh in rahlo pritisnite navzdol
    6. S substratom tanko presejemo, dokler oči niso več vidne
    7. nalijte s fino prho

    Na svetlem do polsenčnem mestu brez neposredne sončne svetlobe koščki korenin veselo poženejo pri temperaturah od 20 stopinj Celzija. Kot je prikazano na spodnji sliki, iz oči poženejo pokončni zeleni poganjki in navpični koreninski prameni. V ta namen je še posebej pomembna horizontalna zasaditev. Prozorna napa iz stekla ali oprijemljive folije je ugodna za kalitev in rast korenin. Oblikuje se topla, vlažna mikroklima, ki simulira naravne pogoje tropskih območij gojenja. Ko rastoči listi zadenejo pokrov, je napa opravila svoje delo in jo je mogoče odstraniti.

    Pravilna nega ingverja v loncu - navodila

    Po sajenju v lonec je nega omejena na redno zalivanje. Zaradi zadostnih zalog v substratu se potrebe po hranilih pokrijejo do poletja. Kako pravilno skrbeti za ingver kot rastlino v posodi:

    • Podlaga naj bo nenehno rahlo vlažna
    • Enkrat ali dvakrat na teden poškropite z vodo brez apna
    • premaknite se na sončno mesto po 6 do 8 tednih (okno, obrnjeno proti jugu, balkon ali terasa)
    • od junija v vodo za namakanje vsake 4 tedne dodajamo tekoče organsko gnojilo po navodilih proizvajalca
    • Jeseni obrežite odmrle liste do tal

    Ingver se bolje spopada s kratkotrajno sušo kot premočen substrat. Trenutno potrebo po zalivanju je mogoče prepoznati po opazno posušeni zemlji. Če je lonec ali vedro v krožniku, najkasneje po 10 minutah odlijte odvečno vodo. Lahko pa napolnite podstavek s kroglicami iz ekspandirane gline, na katere postavite posodo. Nakopičena voda se ne more dvigniti nazaj v koreninsko grudo. Poleg tega se lokalna vlažnost poveča glede na okus vaše rastline tropskega ingverja.

    digresija

    Gojenje v hladnem okvirju zahvaljujoč naravnemu ogrevanju

    Na okenskih policah je spomladi gneča, saj se pripeljejo številne rože, trajnice in zelenjava. Hladen okvir je rešitev, ko v hiši in stanovanju primanjkuje prostora za gojenje ingverja za sajenje na prostem in v kadi. Temperatura, potrebna za brstenje in rast v hladnem okvirju, se ustvari z naravnim segrevanjem. Če želite to narediti, izkopajte jamo 50 cm globoko in eno tretjino izkopa zmešajte s kompostom. Dno jame prekrijemo z voluharsko žico, prekrito s plastjo slame debeline 5-10 cm. Sledi 20 cm plast svežega gnoja in mešanice zemlje in komposta. Dobro zaprt hladen okvir se bo segrel v 8 do 10 dneh, da boste lahko posadili ingver.

    Nabiranje korenin ingverja - kako in kdaj je pravilno?

    Ingver potrebuje dobrih osem mesecev, da zraste

    Po povprečno 250 dneh je korenina ingverja pripravljena za obiranje. Začetek žetve lahko prepoznamo po povlečenih, rumenih ali posušenih listih. Optimalni postopek je kopiran s profesionalnih območij gojenja v Indiji in Afriki. Kmetje ingverja poberejo le del korenike. Kos gomolja prezimi in po obdobju mirovanja prevzame funkcijo sadilnega materiala za novo sezono. Kako pravilno nabirati ingver v gredicah in lončkih:

    • v gredici dvignite gomolje iz zemlje z izkopnimi vilicami
    • Prevrnite lonec, kad ali okensko škatlo in pustite, da se korenike valjajo po travniku ali tleh
    • Čebulice primite za liste, da otresete zemljo ali lončni medij
    • Z ostrimi škarjami za obrezovanje odrežite liste 3 do 4 cm nad kožo korenike
    • Z ostrim nožem odrežite sočne, obetavne koščke korenike

    Preostali segmenti gomoljev, ki niso namenjeni za uživanje, prezimijo suhi, brez zmrzali in zračni v kokosovih vlaknih, pesku ali žagovini, podobno kot pri dalijah ali cvetličnih čebulicah.

    Prezimna korenina ingverja – tako deluje

    Ingver v Nemčiji ni odporen. Če jeseni temperature padejo pod 10 stopinj Celzija, tropska rastlina preneha rasti. Proces lahko prepoznamo po porumenelih listih in posušenih konicah listov, saj rastlina preostala hranila preseli v svojo podzemno koreniko kot energijsko rezervo za naslednjo sezono. Vlečeni listi niso samo znak za začetek sezone žetve. Če razmišljate o gojenju trajnic, bi morali zdaj podeliti eksotično trajnico. Kako pravilno prezimiti ingver:

    • dati pravočasno pred prvo zmrzaljo
    • odrežite odmrle liste
    • hranite na hladnem pri 10 do 12 stopinjah Celzija
    • požirek vode ali pa sploh ne
    • ne gnojite

    Ne odrežite listov, dokler niso popolnoma odmrli. Do takrat so se preostala hranila iz listja premaknila v koreniko. Sveži poganjki bodo imeli koristi od tega energetskega skladišča naslednjo pomlad. Dokler rastlina ingverja še razkazuje svoje globoko zelene trstične liste, priporočamo čim bolj svetle prezimnice in občasno zalivanje ali škropljenje. Brez listja korenina ingverja ne skrbi za svetlobne razmere, tako da je možnost za zimsko shranjevanje tudi temna kletna soba, če se ne segreje od 10 do 12 stopinj Celzija.

    Kako uspe razmnoževanje?

    Selektivno nabiranje in prezimovanje za steklom sta enakovredna razmnoževanju ingverja. Če pustite del korenike jeseni in ga shranite brez zmrzali, ste postavili temelje za nov pridelek naslednje leto. Druga možnost je, da celo, nedotaknjeno korenino ingverja kot matično rastlino prezimite v hladni, temni kleti v loncu s kokosovim brnenjem. Februarja odrežite ali odlomite kose, ki nosijo vsaj en brst. Posadite dele korenike, kot je opisano v tem priročniku.

    Razmnoževanje ingverja je zelo enostavno

    Kakšne so lastnosti ingverja?

    Pravi ingver (Zingiber officinale) spada v družino ingverjev. Rastlina uspeva kot trajnica s trstičastimi, temno zelenimi listi, ki dosežejo povprečno višino 100 cm. Okrasni cvetovi v obliki sveč prijetnega vonja se pozno poleti dvignejo na sončni, topli legi.

    Seveda imajo nadzemni deli rastline drugotnega pomena v njenem svetovnem pomenu kot zdravilne in aromatične rastline. Cvetni vrhunski izvajalec je glavni poganjek v obliki podzemne, mesnate in bogato razvejane korenike. Sočno, rumenkasto gomoljevo meso je pekočega do pekočega okusa in je bogato z dragocenimi sestavinami z lastnostmi, ki spodbujajo zdravje. Kitajci so že pred 2800 leti hvalili zdravilni učinek in edinstveno aromo.

    Rastlina ingverja izvira iz tropskih in subtropskih regij. Glavna rastoča območja so v Indiji, na Kitajskem, v Nigeriji in na Tajskem. Tudi v tamkajšnjih idealnih razmerah traja osem mesecev po sajenju, dokler bogate korenine niso pripravljene za obiranje. Šele po prepotovanju polovice sveta se ingverjeve čebulice znajdejo na policah trgovin in so izgubile večino svojih pozitivnih lastnosti. Še en razlog več, da hobi vrtnarji pobliže pogledajo pridelavo na domu.

    Sami posadite okusne vrste ingverja

    Preden začnete gojiti ingver, skrbno izberite sadike. Pravi ingver (Zingiber officinale) je prednik neverjetne raznolikosti sort. Glede na regijo rasti vam gomolji dajejo presenetljivo blago žgečkljivo okus, medtem ko so druge sorte premočne v smislu toplote. Naslednja tabela ponuja vpogled v širok izbor:

    priimek botanično ime Velikost/odtis višina posebne lastnosti prednostna uporaba
    Ingver, pravi ingver Zingiber officinale 20 do 40 cm 50 do 150 cm goreče ostro, zdravila in začimbe
    Jamajški ingver Zingiber officinale 25 do 40 cm 100 do 150 cm aromatična limona, rahlo pekoča, manj zdravilne moči kuhinjska začimba, hrana
    Japonski ingver Zingiber Mioga 20 do 25 cm 80 do 100 cm pekoče, aroma pomarančne lupine, užitni cvetni brsti kuhinjska začimba, hrana
    Nigerijski ingver Zingiber officinale 20 do 40 cm 80 do 120 cm najbolj pekoč ingver Zdravilna zelišča za ljudi in živali (konji, psi)
    tajski ingver Alpinia galanga 30 do 40 cm 180 do 200 cm sladkasto začinjena, ne tipična aroma ingverja Začimbna pasta, zdravilni čaj, zeliščna zdravila
    avstralski ingver Alpinia caerulea 40 do 50 cm 150 do 200 cm najblažji ingver Zeliščna, začimbna in zdravilna rastlina

    Zdravilna in aromatična moč nista edini argumenti, da sami posadite ingver. Večplastna družina rastlin ingverja vključuje tudi veličastne vrste in sorte, ki se uporabljajo predvsem kot okrasne in aromatične rastline. Najboljši primer je rdeči ingver (Alpinia purpurata) s spektakularnimi rdečimi socvetji in višino 1 metra. Tibetanski ingver (Hedychium densiflorum) nima nobenih aromatičnih ali zdravilnih moči, v zameno pa se pozno poleti razveseli s 20 cm dolgimi oranžno rdečimi cvetovi.

    nasveti

    Vodilni med najboljšimi vrstami ingverja za gojenje doma je jamajški ingver. Pri nakupu za gojenje in sajenje poskrbite, da so gomolji čim bolj sveži in da imajo gladko, srebrno, sijočo lupino. Oporni zatič za kalitev in ukoreninjenje so debele, jasno vidne zelene oči, ki signalizirajo voljo korenine ingverja do življenja.

    Pogosto zastavljena vprašanja

    Kakšne zdravilne učinke lahko pričakujem od ingverja?

    Vsaka korenina ingverja je polna dragocenih bioaktivnih snovi. Zdravniki potrjujejo, da ima ingver odlično zdravilno moč, predvsem proti slabosti, želodčnim in črevesnim težavam. Poleg tega rastlina lajša prehlade vseh vrst ter artroze, bolečine v mišicah in revmatizem. Velik gomolj naj bi spodbujal tudi proizvodnjo serotonina, ki vas spravi v dobro voljo in celo prežene depresijo. Nenazadnje ingver spodbuja krvni obtok in presnovo, kar zmanjšuje tveganje za srčni infarkt, možgansko kap in trombozo.

    Ali cvetovi ingverja dišijo?

    Rastlina ingverja naravnost iz korenike požene trda, pokončna stebla s socvetji, podobnimi svečam. Čista vrsta sije s številnimi rdečkasto-vijolično-rumenimi cvetovi, katerih prašniki izžarevajo prijetno sladko dišavo.

    Ali lahko ingver prezimi zunaj?

    Območja razširjenosti ingverja segajo v tropske in subtropske regije. Čudovit gomolj zato ni pripravljen na zmrzal. Nasprotno, nadzemni deli rastline se pri temperaturah pod 10 stopinj Celzija tresjo. Ingver ni opremljen za prezimovanje na prostem.

    Ali so čebulice modrega ingverja užitne?

    Na prvi pogled je modri ingver (Dichorisandra thyrsiflora) videti zmedeno podoben pravemu ingverju.Čudovita, valjasta socvetja se odprejo pozno poleti s številnimi modrimi do vijoličnimi posameznimi cvetovi. Izhodišče za močna stebla so debele čebulaste korenine, ki niso niti prave korenike niti užitne. Pravzaprav je modri ingver ena izmed rastlin dnevnega cvetja in ni povezana s pravim ingverjem.

    Konec septembra sem dobil velik japonski ingver v loncu. Na žalost rastlina odmre z rumenimi, suhimi listi. Ali je mogoče ingver še rešiti?

    Vse rastline ingverja se preselijo pozno jeseni. Konkretno to pomeni, da nadzemni deli rastline odmrejo. Prezimi le debela korenika v zemlji. Odrežite odmrle liste in hranite japonski ingver na hladnem pri približno 10 stopinjah Celzija do februarja/marca. Zalivajte zmerno in ne uporabljajte gnojil. Od aprila spremenite lokacijo na sončno okno in nadaljujte z običajnim programom nege.

    nasveti

    Eksotične lastnosti in zelo učinkovite sestavine naredijo ingver samotar v postelji. Zaradi ekspanzivne rasti korenin in poganjkov eksotična super rastlina ni primerna za mešano gojenje. Podobno kot ljubica, pelin, kurkuma ali izop tudi ingver ni priljubljen kot sosed rastlin na vrtu in rastlinjaku.

Kategorija:

Zelenjavni vrt