Pennywort, znan tudi kot pennywort, se lahko naseli na vrtu kot divja rastlina, pogosto pa se uporablja tudi kot cvetoče pokrivalo. Kmalu se neutrudno širi in zavzema vedno več prostora. Ali se z zelišči lahko srečamo brez skrbi ali je rastlina morda strupena?
Coinwort vsebuje strupene saponine, vendar le v zelo majhnih koncentracijah
Sestavine pennywort
Rastlinski deli pennywort vsebujejo večinoma naslednje snovi:
- flavonoidi
- tanini
- silicijev dioksid
- saponini
- sluz
- različni encimi
Saponini veljajo za strupene za nas. Vendar pa se strupenost pojavi le pri visokih koncentracijah. Zato je pennywort v nekaterih virih razvrščen kot rahlo strupen. Ljudje lahko brez obotavljanja zaužijemo majhne količine. Saponine med drugim najdemo tudi v paradižniku, stročnicah in špinači.
Užitni deli rastlin
Tega zelišča se nam ni treba samo bati, lahko ga celo uživamo. Ob dobri negi bo tudi tako močno zrasla, da se bo dalo kaj redno »nabirati«.
Listi, ki so nežni od pomladi do prve zmrzali, veljajo za užitne v smislu, da so okusni. Prihajajo v majhnih količinah v solatah, skuti, zeliščnem maslu ali neposredno v sendvičih. Njihov okus je rahlo kiselkast in spominja na šparglje.
Vsako leto od maja do julija je nastopil čas cvetenja te rastline, ko se pojavijo enako užitni rumeni cvetovi, ki imajo dekorativno vrednost tudi na krožniku.
Uporabite kot zdravilno rastlino
Že v prejšnjih časih je bilo znano, da pennywort ni strupen. Takrat pa je bilo tudi spoznanje, da ima rastlina zdravilne sestavine. V vzhodni Evropi se še danes uporablja kot zdravilna rastlina, na primer proti driski.
nasveti
Pennywort čaj ni le zdrav, ampak je tudi okusen, primerljiv z zelenim čajem. 1 žlico svežih listov in cvetov prelijemo z 250 ml vrele vode in pustimo stati 5-10 minut.