Oves je zdrav, vendar so njegove sadike bogate z vitamini in minerali. Za uspešno vzhajanje zrn je pomembna dobra priprava. S kozarcem za kalitev in brisačo imate dve možnosti, ki delujeta drugače.
Kaljenje ovsa ni težko
Kaj je goli oves?
Oves je žito z luščino, v katerem je zrno trdno pritrjeno na lemo in paleo. Preden lahko ta zrna pražite kot ovsene kosmiče, jih oluščite. Neizogibno je, da se izgubi kalilni del zrna. Obstajajo posebne pasme brez lusk, imenovane goli oves. Ni jih treba oluščiti in ohranijo sposobnost kalitve.
Potreben pribor
V lekarnah, trgovinah z zdravo hrano in trgovinah z zdravo hrano so za nekaj evrov posebni kalilni kozarci za kalitev žita. Sestavljeni so iz steklenega kozarca, na katerega je privit plastični pokrov, opremljen s sitom. Po polnjenju z zrni in vodo lahko kozarec postavimo z držalom tako, da je zgornji del pod kotom 45 stopinj na površino mize. Odvečna voda iz pipe bolje odteka in se ne nabira na dnu posode.
kalijo semena
Oves se izkaže za težkega kandidata za kalitev, saj je občutljiv na najmanjše količine vlage. V kozarcu za kalitev je potrebno zadostno prezračevanje, zato začnite z manjšo količino zrn. Kalitev je boljša na vlažni krpi.
posoda za seme
1 čajno žličko golega ovsa položite v kalilni kozarec, pri čemer pazite, da zavržete morebitna poškodovana ali zlomljena zrna. Kozarec napolnite z vodo in kozarec zavrtite, da zrahljate umazanijo. Uporabite sito, da odlijete vodo za izpiranje. Po tej pripravi oves kalimo na naslednji način:
- Na en del zrn nalijte tri dele vode
- pustite namakati pet ur na mestu s temperaturo zraka 20 stopinj
- Odcedite tekočino in ponovno sperite semena
- Posodo za kalitev postavite na držalo, da odteče odvečna vlaga
- sperite dvakrat na dan z vodo iz pipe
- Vsak dan vrtite kozarec, da prezračite ovsena semena
Na svetlem in toplem mestu se bodo prvi kalčki pojavili po približno dveh do treh dneh. Te lahko skupaj s kozarcem za kalitev hranimo v hladilniku, kjer bodo zdržali približno tri dni.
nasveti
Če kozarec razbijete, lahko še naprej uporabljate sito. To ustreza običajnim kozarcem za kumarice iz supermarketa.
krpo
Namočeno brisačo položite na mrežo in na eni strani potresite tanko plast golega ovsa. Pokrijte zrna z drugo polovico krpe. Tkanino vsak dan poškropite z malo vode in redno zračite, da preprečite rast plesni. Po treh dneh se pojavijo prvi zeleni kalčki.