Koleraba je sorta zelja, za katero se skriva vrsta Brassica oleracea. Odebeljene stebelnice zagotavljajo okusno zelenjavo. Njihova oblika se razlikuje od sferične do ravno okrogle do ovalne, glede na sorto pa se razlikuje tudi obarvanost.
Kdaj lahko kolerabo naberemo, je v celoti odvisno od tega, kdaj je bila posajena
Tako raste koleraba
Zelenjava je dvoletna rastlina. Nabiranje poteka v prvem letu, saj v naslednji sezoni križnica razvije socvetja in semenske stroke. Glavna sezona se razteza od maja do oktobra, zgodnja ali kasnejša trgatev poteka tudi od marca do aprila ali novembra. Odebeljeni del osi glavnega poganjka se požanje. Nad drugim ali tretjim listom raste os poganjka v širino, kar imenujemo primarno zadebelitev. Koleraba ni korenovka.
Žetveno okno
Koleraba nima določenega časa obiranja. Zelenjavo lahko gojite od pomladi do jeseni in nabirate ustrezno dolgo, če sadike postavite v gredico ob drugem času. Če ste začeli s pridelavo takoj po zimi, bodo prvi gomolji pripravljeni za obiranje pred veliko nočjo. Kasneje ko pride do pridelave, bolj nazaj se pomika okno žetve.
Raste na vrtu
Obstajajo belkaste, svetlo do močno zelene ali rdečkaste in vijolične sorte s spremenljivimi roki setve, vendar se prekrivajo. S pravo kombinacijo sort in različnimi časi sajenja je mogoče sezono v celoti izkoristiti. Zgodnja koleraba je še posebej blagega okusa, vendar jo je mogoče hraniti le dva do tri tedne. Jesenske sorte lahko hranimo več mesecev.
pogoji
Koleraba se izkaže za občutljivo na nihanja vlažnosti tal. To lahko povzroči, da se gomolji odprejo. Mlade rastline potrebujejo toploto za zdravo rast. Odrasli osebki prenašajo tudi nizke temperature, čeprav večina sort jeseni ne bi smela zmrzniti.
Nasveti za žetev
Čas žetve se začne takoj, ko sploščene do sferične čebulice kolerabe dosežejo velikost teniške žogice. Zelenjava je pripravljena za uživanje šest do osem tednov po sajenju. Na tej točki je tkivo nežno in idealno za uživanje surovega. Če bo žetev v desetem do dvanajstem tednu, bodo pridelki večji. Vendar pa obstaja tveganje, da bo koleraba vedno bolj orjavela. To tveganje je večje pri belih sortah kot pri modrih sortah. Te rastejo počasneje in imajo nekoliko daljšo dobo zorenja.
Prepoznajte idealen čas zorenja:
- Listi so bogate zelene ali vijolične barve
- oveneli in porumeneli listi kažejo na prezrelost
- počene gomolje je treba pobrati čim prej
nasveti
Sorta „Super Schmelz“ daje zelo velike gomolje in zato potrebuje več časa v gredici. Setev lahko opravimo od marca do avgusta. Nabiranje je možno do prvih zmrzali v oktobru.