Protibakterijsko, protivirusno in protivnetno: zaradi svojih sestavin je bil hren izbran za zdravilno rastlino leta 2022. Vroča korenina je nepogrešljiva tudi v kuhinji, saj daje nekaterim jedem značilen pridih.
Hren je zelo zdrav
gojenje
Hren se splača gojiti na lastnem vrtu, saj le sveže sulice vsebujejo vse aromatične in vitalne snovi. Trajnica, popolnoma odporna trajnica uspeva na skoraj vseh tleh in ni zahtevna za vzdrževanje.
Postavite hren na mesto, kjer lahko ostane več let. Korenjska pregrada je lahko uporabna, ker je rastlina zelo živahna.
uporabite hren
Hren tvori več stranskih korenin (Fechser) na dolgi glavni korenini. Iz njih se gojijo nove rastline hrena.
V začetku maja ježke pod rahlim kotom položimo v sončen kot zelenjave. Ker hren zraste v razpotegnjene rastline, razdalja sajenja ne sme biti manjša od šestdeset centimetrov. Nato zastirite z vrtno zemljo ali zrelim kompostom.
Julija, ko so listni poganjki dolgi približno deset centimetrov, izpostavimo korenine na glavi. Odrežite stranske poganjke in korenino ponovno popolnoma prekrijte z zemljo.
vzdrževanje
Hren potrebuje trajno vlažen substrat, da tvori debele sulice. Zato, ko je suha, jo večkrat na teden temeljito zalivajte. Za dober pridelek maja in julija pognojite s kompostom ali gnojem.
Zaradi visoke vsebnosti gorčičnega olja je hren neobčutljiv na bolezni in napade škodljivcev. Redko ga napada pepelasta plesen. Z glivicami se lahko uspešno borite z mešanico 700 ml vode in 300 ml surovega mleka, s katero rastlino temeljito zmočite.
žetev in skladiščenje
Hren je zimska zelenjava. Stebla nabirajte v dneh brez zmrzali od oktobra do januarja. To naredite tako, da z izkopnimi vilicami izkopljete globoko v zemljo poleg korenine in izvlecite korenike.
uporaba
kuhinja:
Krompir in hren se čudovito kombinirata. Nekaj hrenovih ostružkov na primer daje zimski krompirjevi enolončnici prijetno začinjeno noto.
zdravilo:
Hrenov med je staro domače zdravilo za prehlad:
- Približno 100 g hrena drobno naribamo.
- Hren damo v 200 g medu.
- Pustite tesno zaprto en dan.
- Precedite in shranite na hladnem.
- Pri prehladu vzemite čajno žličko trikrat na dan.
nasveti
Narezan hren, zavit v vlažno krpo, lahko hranite v predelu za zelenjavo v hladilniku dva do tri tedne. Nariban hren damo v kozarec z navojnim pokrovom in pustimo, da se začimba ohladi.