Nekateri vrtnarji bi raje brez njega, ker ga vidijo kot nadležen plevel. Drugi vrtnarji so spoznali njegove zdravilne lastnosti in vedo, da se lahko uživa. Prvi bi se vsekakor moral ukvarjati s prednostmi lesne kislice …

Z malo kisle detelje lahko solate vizualno in okusno začinimo

Vsi deli rastline so užitni

Iz kislice lahko jeste vse dele rastline. Užitni so tako listi, ki so v kuhinji v ospredju, kot cvetovi, korenine, plodovi in semena. Vsak del rastline ima svoje arome.

Kakšen je okus kislice?

Za uživanje se uporabljajo predvsem listi. Imajo - kot pove že ime rastline - kiselkast okus. Imajo tudi rahlo sadno, začinjeno in osvežilno komponento.

Listje v toplih pomladnih dneh velja za dobro potešitev žeje. Vendar bodite previdni: ne smete jesti preveč lesne kislice! V velikih količinah je strupen, med drugim zaradi oksalne kisline, ki jo vsebuje (tudi za živali).

Uporaba v kuhinji

Lesno kislico lahko v kreativni kuhinji uporabljamo na različne načine, na primer za:

  • sok
  • juhe
  • solate
  • enolončnice
  • smoothie
  • omake
  • limonade
  • čaj
  • ocvrta zelenjava

Lesna kislica lahko v jedeh nadomesti kis in limono. Je popolna sestavina za dobro znano zeleno omako, korenine pa so slastnega okusa, če jih ocvrte kot zelenjava. Cvetove pogosto uporabljamo za čaj ali kot okras hladnih jedi in solat. Plodovi, ki zorijo med majem in junijem, so primerni za vlaganje.

Kako lesna kislica deluje kot zdravilna rastlina?

Uporabite kislico kot zdravilno rastlino! Najboljši čas za njihovo zbiranje je spomladi. Vendar ga ne uživajte, če vam primanjkuje kalcija. Oksalna kislina, ki jo vsebuje, telo oropa kalcija. Zdravilna rastlina deluje:

  • čiščenje krvi
  • osvežujoče
  • antipiretik
  • diuretik
  • proti refluksu kisline
  • pomirjujoče za kožne izpuščaje
  • proti prebavnim motnjam
  • proti žolčnim kamnom
  • pri boleznih jeter

nasveti

Ne jejte kislice v razsutem stanju in vsak dan! V velikih odmerkih ima toksičen učinek in se v telesu kaže med drugim v gastrointestinalnih težavah.

Kategorija:

Zelišča