Rman (Achillea millefolium) je bil cenjen kot zelišče za celjenje ran že v stari Grčiji in so ga dolga stoletja namerno gojili kot zdravilno rastlino na samostanskih vrtovih. Še danes lahko ta rastlina služi kot nežno zdravilo in kot zdravo prehransko dopolnilo.
Sredina poletja je najboljši čas za nabiranje rmana
Izbira prave lokacije za nabiranje
V naravi rman pogosto najdemo ob poti, kjer pade v oči. Tu pa ne obstaja le nevarnost, da so rastline na robu krmnih travnikov onesnažene z gnojili in pesticidi. Pogosto se lahko zgodi tudi, da so rastline onesnažene z zapuščino prosto rejenih ali gojenih psov. Če po drugi strani gojimo trajni rman na sončnem mestu na lastnem vrtu, potem je manj verjetno, da ga bomo zamenjali z včasih strupenimi dvojniki.
Najboljši čas za žetev
Eterična olja v cvetovih in listih rmana so najbolj koncentrirana sredi poletja. V nasprotju z nekaterimi drugimi zelišči lahko rman v opoldanski vročini narežemo na zahtevano količino pridelka. To še posebej velja, če želite dele rastlin posušiti za kasnejšo uporabo. Pri obiranju vedno odrežite približno za roko nad tlemi, da si rastline opomorejo od reza in ponovno zrastejo. Med letom lahko potrgate tudi posamezne liste močnih rastlin, da izboljšate aromo juh in drugih jedi.
Pravilno sušenje rmana
Cvetove in liste rmana lahko sveže uporabimo tudi za pripravo čajev in sedečih kopeli. Tinkture lahko pripravimo za kopičenje ali pa določene količine posušimo za shranjevanje. To najlažje naredite tako, da na suh dan iz rmana, narezanega rmana, povežete majhne šopke zelišč in jih obesite na glavo na dobro prezračevanem, a pokritem mestu. Včasih morate med sušenjem dele rastlin obrniti iz notranjosti šopkov navzven, da dosežete enakomerno sušenje brez plesni ali gnilobe.
nasveti
Sredi poletja lahko iz svežih cvetov rmana skuhate osvežilno zeliščno limonado, če cvetove pustite čez noč v vrču vode skupaj z nekaj sladkorja in limoninega soka.