Dandanes je skoraj pozabljeno, da so sedum, ki ga najdemo na številnih vrtovih, v prejšnjih časih uporabljali tako kot začimbo za solato kot tudi kot zdravilno rastlino. Od tod izvira tudi izraz kamenja, saj naj bi imeli mesnati listi sočne rastline precej pekoč in pikanten okus. Vendar pa rastlina, ki je enostavna za nego, velja tudi za rahlo strupeno.
Ostri kamenček (Sedum acre) je užiten v zmernih količinah
Sedum je rahlo strupen
Vsi deli rastline seduma, predvsem pa njeni debeli listi, vsebujejo strupene alkaloide, pa tudi tanine, flavonoide, glikozide in taninske kisline. Vendar je koncentracija toksinov zelo nizka, zato je rastlino še vedno mogoče zaužiti. Ni pa priporočljiv, če imate občutljiv želodec ali ste trenutno noseči, saj lahko uživanje povzroči slabost, bruhanje in glavobol. Mimogrede, to velja tudi, če zaužijete preveč listov seduma. Zaradi tega ga je na splošno priporočljivo uporabljati samo za zunanjo uporabo.
Užitni deli seduma
Uporabljajo se predvsem debeli, mesnati listi seduma. Pri nekaterih vrstah (npr. Sedum telephium) lahko koreninske gomolje tudi kuhamo in jih uporabljamo kot zelenjavo. Liste pa lahko uporabimo sveže ali konzerviramo v olju. Sveže liste dodajte pisanim solatam kot začimbo ali jih skuhajte kot zelenjavo.
Užitna vrsta seduma
Načeloma so užitne vse vrste Sedum, predvsem pa naslednje vrste:
- vroča kamnina (Sedum acre)
- Blaga kamnina (Sedum sexangulare)
- Kavkaški kamenček (Sedum spurium)
- Rdečkasti kamenček (Sedum rubens)
- Velika kamena kamnina ali vijolična kamnina (Sedum telephium)
Sedum kot zdravilna rastlina
V ljudskem zdravilstvu so tako liste kot iz njih pridobljen sok iz stiskalnice uporabljali tako notranje kot zunanje. Sok naj bi ustavljal krvavitev (npr. v ranah) in podpiral celjenje ran. Poleg tega so sedum sok zaradi odvajalnega učinka uporabljali tudi kot anthelmintik. Zaradi rahlo strupenih sestavin sok tudi draži kožo, zato ga lahko uporabljamo proti bradavicam, kurje očem ali žuljev. Če želite to narediti, preprosto razrežite debele liste in jih položite na območje, ki ga želite obdelati.
nasveti
Iz previdnosti se vzdržite uživanja seduma ali požiranja stisnjenega soka. Vendar pa nič ne ovira zunanji uporabi (npr. kot zdravilo za bradavice).