Poleti 2009 je nemške pridelovalce raket pretresel škandal, ko je kupec iz Hamburga v paketu raket našel pecelj ambrozije. Kmetje so se takrat bali za preživetje, a najdba je doslej ostala osamljen primer. Verjetnost, da bi strupeno rastlino, znano tudi kot ambrozija, našli v paketu iz supermarketa, je zato zelo majhna - poleg tega je rukolo in ambrozijo precej enostavno razlikovati. Bolj nevarna pa je nevarnost zamenjave s pogosto nabranimi zdravilnimi zelišči, kot je šentjanževka.

Ragwort in rukola sta si le na prvi pogled podobna

Kako ragwort pride v rukolo?

Rukola se zdaj goji na velikih obdelovalnih površinah in se predvsem strojno požanje, sortira in pakira. Ambrozija pa je navaden plevel, ki se v zadnjih letih tudi hitro širi. Seveda strupena rastlina, s katero se je težko boriti, raste tudi na poljih rukole, vendar jo običajno med nabiranjem in pakiranjem izločimo.

Razlikujte med rukolo in ragwort

V bistvu je rukolo in ambrozijo enostavno ločiti in verjetnost, da boste po nesreči zaužili strupeno zelišče, je zelo majhna. Ragwort je v skledi rukole vizualno vpadljiv, zaradi grenkih snovi pa je tudi neprijetnega okusa. Za razlikovanje dveh zelišč lahko uporabite naslednji seznam:

  • Listi rukole so bistveno lažji in večji od listov ambrozije.
  • Poleg tega ima rukola zelo izrazite listne žile
  • pa tudi značilen močan vonj.
  • Poleg tega so listi rukole brez dlak.
  • Listi ambrozije so po drugi strani temnejši, manjši in bolj podobni bodiku.
  • Poleg tega so vsaj pri mlajših rastlinah dlakavi kot pajčevina.

Zato je smiselno, da kupljeno solato pred zaužitjem temeljito pregledamo in operemo, ne le, da razvrstimo morebitne strupene rastline, ki so v njej.

Bodite previdni pri nabiranju divjih zelišč

Po drugi strani pa je pri nabranih divjih rastlinah in divjih rastlinah potrebna večja previdnost, saj je marsikatera družina marjetic, ki se uporablja kot zdravilna rastlina, videti zmedeno podobna nevarni Jakobovi ambroziji. Če torej želite nabirati na primer šentjanževko, bi morali biti dobro seznanjeni – ali pa vprašajte koga, ki ve. Mimogrede, enako velja za solate in zelišča z vrta, saj se lahko tam hitro razširi tudi zelo bujna in težko obvladljiva ambrozija.

nasveti

Previdnost je potrebna tudi pri zeliščnih čajih – ne le pri mešanicah, ki jih naberemo sami. Sledovi strupenih pirolizidinskih alkaloidov so bili najdeni predvsem v kamiličnih čajih.

Kategorija:

Zelišča