Gomolji nekaterih vrst puščic so precej užitni. Nabiramo jih lahko jeseni, ko se listje počasi suši, ali zgodaj spomladi, preden rastlina ponovno požene. Po različnih virih so gomolji po okusu podobni krompirju.
Gomolji nekaterih vrst puščic so užitni
Je puščica pridelek?
V nekaterih azijskih državah je puščica celo posebej gojena kot uporabna in užitna rastlina. To je večinoma vrsta Sagittaria sagittifolia, kot uporabni rastlini pa sta znani tudi vrsti Sagittaria cuneata in Sagittaria graminea. Ko so gomolji pripravljeni, je treba lupino odstraniti, ker vsebuje veliko grenkih snovi.
Gomolje konice puščice lahko tudi zelo dobro posušimo in nato zmletimo v moko. To je primerno za peko ali za kuhanje kaše. V ta namen se pogosto zmeša z žitno moko. Če ne morete dobiti pravih vrst puščic ali če želite poskusiti čebulice, preden jih posadite na svojem vrtu, jih je najboljše mesto za iskanje v azijski trgovini.
Kje raste puščica?
Konica puščice je tako kot sorodna žabja žlica močvirna in vodna rastlina. Nekatere vrste so avtohtone v tropskih območjih. Primerne so za sajenje v akvarijih. Druge vrste najdemo v zmernih podnebjih, kot je Srednja Evropa. Te lahko uporabite kot odlično zasaditev za vaš vrtni ribnik. To vključuje na primer navadno konico puščice.
Odvisno od vrste, konica puščice v celoti ali delno raste pod vodo. Zračni listi (rastejo nad vodo) so v obliki puščice, medtem ko so vodni listi (rastejo pod vodo) v obliki traku. Poleg tega ima konica puščice še vedno jajčaste plavajoče liste. Nadzemne dele rastline vlečemo za zimo, zato rastlina prezimuje na dnu vodnega telesa. Razmnoževanje poteka s setvijo ali sajenjem gomoljev.
Nasveti za porabo puščice:
- ni vsaka vrsta užitna
- lupina vsebuje grenke snovi in je ne smemo jesti
- gomolji nekaterih vrst so užitni
- Gomolji so zelo škrobni
- Okus podoben krompirju
- Gomolje skuhamo ali opečemo in jih nato olupimo
- posušeni gomolji primerni za mletje
- Moko lahko uporabimo za peko ali za kašo
nasveti
V nekaterih azijskih trgovinah lahko dobite užitne čebulice nekaterih vrst puščic. Tako lahko poskusite, preden začnete gojiti, ali vam je ta specialiteta všeč.