V nekaterih letih bakrena bukev razvije veliko število plodov. Druga leta pa bukev skorajda ni. Kaj morate vedeti o rahlo strupenih plodovih bakrene bukve.

Bukovi orehi bakrene bukve so surovi rahlo strupeni, lahko pa jih jemo pražene

Plodovi bakrene bukve

Šele po 30, včasih tudi po 40 letih začne bakrena bukev cveteti. Iz cvetov se razvije plod.

  • Plodovi so dolgi približno dva centimetra
  • sivo-rjave barve
  • rahlo bodičasto
  • dva do štiri bukve na plod

Kdaj zorijo plodovi bakrene bukve

Plodovi bakrene bukve dozorijo septembra in oktobra. Nato padejo na tla. Kožica plodov pogosto poči in bukovi orehi sami odpadejo.

Semena širijo veverice in šoje. Pogosto so zakopani in pozabljeni, tako da na njihovem mestu zraste nova bakrena bukev.

V gozdu so bukovi orehi pomemben vir hrane za divje prašiče, rdečega jelena in damjaka, pa tudi za ptice in druge gozdne živali, vsebujejo veliko olja in pomagajo prebivalcem gozdov pri nabiranju maščobnih zalog za zimo.

Veliko sadja v letih pitanje

Kot vse bukve tudi na bakrenih bukvah vsako leto ne dozori veliko plodov. V nekaterih letih sploh ni pridelka, v drugih letih je bukev toliko, da je z njimi pokrita vsa zemlja.

To je naraven proces, znan tudi kot pitanje. Prekomerna pridelava semen poskrbi, da vsaj dela živali ne pojedo in se iz tega razvijejo nova drevesa.

Plodovi so rahlo strupeni

Bukovi orehi vsebujejo veliko oksalne kisline in fagina. Zato so razvrščeni kot rahlo strupeni. Prekomerno uživanje povzroča slabost in bolečine v trebuhu.

Toksine lahko razgradimo s segrevanjem. Praženi bukovi orehi se pogosto uporabljajo v veganski kuhinji. Plodovi so zaradi toplotne obdelave bolj užitni.

Bukve lahko tudi zmeljemo v moko in jih uporabimo za peko kruha, peciva in piškotov.

nasveti

Če bi radi razmnoževali bakrene bukve sami, lahko semena naberete iz prosto stoječih bakrenih bukev v gozdu. Vendar je treba semena pred setvijo stratificirati. To pomeni, da potrebujejo daljšo hladno fazo, da premagajo zaviranje kalitve.

Kategorija:

Drevesa